Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Miss Elly]

Wie schon in der Überschrift geschrieben komme ich aus dem Siegerland. Der ein oder andere ist hier vielleicht schon mal gewesen.
Backen war schon immer etwas, was ich nicht gerne gemacht habe. Kochen war da schon eher etwas, wofür ich auch noch nachts aufgestanden wäre.
Aber erstens kommt es anders und zweitens als man denkt.
Aus einem mir unerfindlichem Grund wollte ich mal ein Weißbrot backen. Und siehe da, es hat geklappt und schmeckte allen sehr gut (hat man mir zumindest gesagt).
Da fing ich dann an weiter zu experimentieren und fand immer mehr Gefallen daran. Mittlerweile habe ich sogar selbst Sauerteigbrote gebacken, aus selbst angesetztem Sauerteig.
Gekauftes Brot mag ich nun überhaupt nicht mehr.
Von diesem Forum erhoffe ich mir, dass ich viele Anregungen von den alten Hasen bekomme und noch viel dazu lerne.

Ach ja, ich heiße Christine.

In diesem Sinne .

[Hobbybäcker14]

Servus Christine,

finde ich eine sehr vernünftige Vorstellung ... ein herzliches Willkommen hier im Forum und viel Spaß.

Liebe Grüße,
Reinhard

[hansigü]

Hallo Christine,
auch von mir ein herzliches
Wünsche dir auch viel Spaß bei uns und beim Backen natürlich.
Gerne geben wir unser Wissen und Erfahrung weiter und wir freuen uns über deine Ergebnisse.
Also dann auch

[UlliD]

Mittlerweile habe ich sogar selbst Sauerteigbrote gebacken, aus selbst angesetztem Sauerteig.
Gekauftes Brot mag ich nun überhaupt nicht mehr.

Irgendwoher kenne ich diese Krankheit Willkommen bei den Backwütigen und fühl dich wohl hier

[Sheraja]

Herzlich willkommen bei uns im Forum. "Alte" Hasen finden sich hier genug. Nicht nur ein fundiertes Wissen kommt hier zum Zuge, sondern auch moralische Unterstützung . Die ist genau so wichtig, wenn sich mal der Brotwurm im Teig oder Backstube tummelt.
Ich habe hier schon viel Inspiration, Hilfe und Wissen bekommen.
Du darfst dich auch darauf freuen.

[Miss Elly]

Ich danke euch für die herzliche Aufnahme in diesem Forum.
Natürlich werde ich mich bemühen auch so effektive Beiträge wie ihr, zu schreiben.

Heute war ich dann erstmal noch in der örtlichen Bücherei und habe da mal so rumgeschmökert. Herausgekommen sind zwar sehr viele schöne Rezepte, was ich aber dort vermisse sind die eher praktischen Tipps. Und da zähle ich jetzt voll auf euch.

Morgen wird erstmal ein mediteranes Brot gebacken. Mit Oliven und italienischen Kräutern. Wenn ich daran denke, könnte ich gradewegs in die Küche marschieren, um anzufangen.
Aber jetzt ruft erstmal mein Bett.

In dem Sinne Gute Nacht und ein schönes Wochenende wünscht euch Christine