Hallo,
bei der dritten Vorstellung aus Hessen in dieser Rubrik ist schon schwierig, einen andersklingenden Betreff zu finden. Noch schwieriger ist, in die Anstellgutproduktion einzusteigen. Deswegen habe ich mich hier angemeldet.
Gleich zu meinem Nick, in Zeiten von Mehlknappheit hatte ich in einem Großmarkt nur noch die Wahl zwischen "kein Mehl in 1kg Packungen" und "ein 25kg Sack Weizen 550". Ich habe mich für die zweite Option entschieden, denke der Sack wird mich noch lange begleiten.
Grund genug, sich ein Forum auszuwählen, wo man auch lange bleiben will und man letztlich gerne gibt und nimmt. Backen tue ich gerne, bisher ausschließlich auf Hefebasis, zumeist kalte Führungen für Baguette und Pizza. Es gibt also noch viel zu entdecken
Ich freue mich auf regen Austausch mit Euch!
Viele Grüße Joachim