Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Backjung]

Hallo zusammen,

ich habe vor 39 Jahren mal eine Bäcker Ausbildung angefangen, die ich aber leider wegen einer Mehlallergie abbrechen musste. Nun inzwischen bin ich Kaufmann im Gesundheitswesen, und habe vor kurzen wieder mit der Backerei angefangen. Bis zum jetzigen Zeitpunkt stellen sich keine Ausschläge dar, und ich hoffe einfach mal, dass ich durch den geringen Mehlkontakt keine neuen Ausschläge bekomme.
Werde so Gott will dieses Jahr meinen 55.ten Geburtstag feiern, bin Vater von drei Töchtern und lebe getrennt von meiner noch Ehefrau.
Neben der Backerei, bin ich auch dem Kochen sehr zugetan, gehe gerne angeln, liebe neben meinen Kindern, die Nord- und Ostsee, und würde da auch gerne meinen Lebensabend verbringen.
So liebe Forumsmitglieder, das soll es erstmal von mir soweit gewesen sein, werde fleissig hier mit lesen und sicherlich auch einige fragen stellen, und hier und da auch mal meinen Senf dabei tun.
MfG
Der Backjung (Marcus)

[Wolle07]

Viele Grüße aus Lindlar und allergiefreien Spaß beim Backen

Gruss
Wolle

[jerdona]

Hallo Marcus!
Herzlich willkommen, schön dass Du zu uns gefunden hast.
Wir freuen uns immer auf einen regen Erfahrungsaustausch und lieben Beiträge mit Bildern.
Ich wünsch Dir ungetrübte Backfreuden und viel Spaß hier im Forum.

[Eigebroetli]

Herzlich willkommen hier im Forum, Marcus! Für deine Backwerke wünsche ich dir viel Erfolg und drück dir die Daumen, dass sich die Allergie ausgewachsen hat. Wenn man Glück hat, nimmt das ja von Jahr zu Jahr etwas ab. Wir freuen uns, über Fotos deiner Backwerke im wöchentlichen Präsentationsthread und natürlich auch über einige Tipps und Tricks. Bis dahin viel Spass beim Durchforsten des Forums!