Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[rheydter]

Tach zusammen
ich heiße Peter, bin im Ruhestand und komme aus dem
Raum Mönchengladbach - Wickrath.
im Moment backe ich Brot aus Fertigmischungen,
das soll sich aber bald ändern.

Dann auf gut Back.

VG Peter

[tomkyle]

Moin aus dem Norden und herzlich willkommen! Bin sicher, dass Du mit dem hier versammelten Wissen einen guten Start mit Sauerteig haben wirst!
Viele Grüße
Carsten.

[matthes]

Herzlich Willkommen hier bei uns im Forum

[hansigü]

Hallo Peter,
herzlich Willkommen bei uns im Forum!
Ja, so in etwa habe ich auch angefangen, aber sehr schnell gemerkt, dass die Brotbackmischungen auch nicht den Geschmack liefern und die Frischhaltung, die uns gefallen haben. Und so ist das Backen mit Sauerteig das Ergebnis dieser Erfahrung geworden und der Virus des Selberbackens hat mich infiziert. Zum Glück gibt´s keine Impfung dagegen
Also dann, viel Spaß bei uns und wir sind dir gerne behilflich bei allen auftretenden Fragen rund ums Backen. Schau dich mal um, es gibt schon viele hilfreiche Tipps zum Backen mit Sauerteig!

[Roggenvollkorn]

Auch von mir ein Herzliches Willkommen aus der Vorderpfalz.

[littlefrog]

Ein "Hallo" aus Baden-Württemberg, und viel Spaß im Forum der Backverrückten!

[Espresso-Miez]

Und aus der Oberpfalz grüßt

die Miez

[Tim_backt]

Ach Mist, ich bin zu spät, um mich wieder einfach Ulrich anzuschließen. Daher noch mal separat: ein herzliches Willkommen aus der Vorderpfalz!
Zum Thema Sauerteig findest du hier jede Menge Infos - oder natürlich auf einschlägigen Blogs (z. B. bei Lutz Geißlers Plötzblog oder Dietmar Kappels Homebaking Blog). Wir sind gespannt auf deine ersten Backergebnisse. Und wenn es unterwegs Fragen gibt: Immer her damit!

[Keufje]

Auch von mir ein herzliches Willkommen aus Oldenburg.
Die Fertigmischungen gehören sicher bald der Vergangenheit an.

[rheydter]

Danke für die netten Willkommensgrüße.
Ich hatte vor Jahren mal einen Holzbackofen, ähnlich wie der Ramster.
hat mir nicht gefallen. Jetzt ein Neuanfang, wird schon werden :-)