Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[MarBum83]

Ich wünsche euch allen erste einmal einen wunderschönen Start ins neue Jahr 2017.

Mein Name ist Markus und ich bin jetzt neu hier in diesem Forum angemeldet. Ich komme aus der schönsten Stadt Sachsens: Dresden. Ich liebe, wie die Menschen hier miteinander umgehen (den tages-politischen Teil von Dresden jetzt mal außer Acht gelassen). Viele Stadteile sind sehr familiär und die Menschen beschäftigen sich mit dem Stadtbild (beispielsweise der Bau der Waldschlösschen-Brücke hat sich fast 100 Jahre hingezogen, weil so viele Menschen Ihre Meinung zum Stadtbild mit einbringen wollten). Manche finden das manche eventuell unglaublich anstrengend. Ich finde es gut.

Backen ist mein Hobby. Das liegt wohl daran, dass meine aller erste Ausbildung eine Kochausbildung war, die mich auch ans Backhandwerk heran gebracht hat. Vor wenigen Wochen wurde mein Sohn geboren. Er leitet unter Gluten-Unverträglichkeit. Das ändert natürlich einiges im Umgang mit seiner Gesundheit, meinem Hobby und so weiter. Deswegen habe ich mich auch in diesem Forum angemeldet. Ich bin sicher, hier finde ich viele spannende Informationen und kann mich auch gut einbringen. Die Zukunft wird es zeigen

[Brotstern]

Einen herzlichen Gruß nach Elbflorenz, lieber Markus! Ich möchte deine Neujahrswünsche erwidern und freue mich, dass du uns gefunden hast!

Zur Geburt deines kleinen Sohnes alle guten Wünsche für den Kleinen und natürlich auch für die Eltern!

Wie stellt man denn bei so einem kleinen Kind schon eine Gluten-Unverträglichkeit fest? Im Moment besteht doch die Ernährung noch aus (Mutter-)Milch oder einem Ersatz dafür.
Vielleicht eine dumme Frage, aber ich bin nicht mehr auf dem Laufenden, vom Alter her könnte ich eine Oma sein, bin es aber nicht.

Ich wünsche dir auf jeden Fall, dass dir hier diesbezüglich geholfen werden kann.

[Lulu]

Hallo Markus...

Auch von mir ein Willkommen und die besten Wünsche für's neue Jahr fuer eure frisch gebackene Familie.

Es ist fuer den kleinen Fratz ganz wichtig, dass er so lange gestillt wird wie es geht.
Kann denn die Glutenunvertraeglichkeit jetzt schon getestet werden..z.b. Anhand Blutwerten?

Glutenfrei zu backen, ist schon eine Herausforderung.
Aber mit Geduld und Spucke erhaelt man auch dabei vorzeigbare Ergebnisse, die auch schmecken.

[Goldy]

Hallo Markus,herzlich Willkommen und meine guten Wünsche zur Geburt Deines Sohnes.
Mit glutenfrei habe ich keine Erfahrungen, aber es gibt einige hier die Dir sicher weiter helfen können.

[MarBum83]

Danke für die ganzen Glückwünsche und tollen Nachrichten. Scheinbar ist das hier ein wirklich schönes Forum



In unserem Freundeskreis hat uns jemand den Tipp gegeben, dass der Kleine besser aufwächst, wenn wir 1-2 mal die Woche etwas Hafer unter die Muttermilch geben. (richtig fein püriert und dann mit der Flasche geben). Immer wenn wir das gemacht haben, sind wir auf Abweichungen im Stuhl gestoßen. Deswegen dann einen Gluten-unverträglichkeits-Test gemacht. (https://www.stada-diagnostik.de/selbstt ... ttest.html)

[hansigü]

Hallo Markus,
habe ja viel Verständnis für eure Sorge das euer Kleiner richtig aufwächst. Habe gerade mit meiner Frau darüber gesprochen, gelernte Krankenschwester und dreifache Mutter und alle drei Kinder gestillt, trotz stillunfreundlicher Atmosphäre in den Krankenhäusern.
Wenn man Babys etwas anderes zu Essen gibt, dann reagiert natürlich der Darm darauf, Veränderungen des Stuhls also völlig normal! Getreide als erste Beikost zu geben ist eigentlich nicht empfehlenswert! Wie alt ist denn der Kleine? Der Darm muss sich ja erst an die neue Nahrung gewöhnen, da ist Gemüse ja viel besser!
Zum anderen ist von Natur aus doch alles in der Muttermilch enthalten, was der Körper von Babys braucht. Der Rat von eueren Freunden ist unnütz. Dazu kommt noch, ist dieser Test überhaupt für Babys geeignet?
Außerdem würde ich immer einen entsprechenden Kinderarzt zu Rate ziehen, bevor ich mir vielleicht was falsches einrede und meinem Kind eher Schaden zufüge als ihm helfe!
Hafer enthält im übrigen kein Gliadin wie hier zu lesen ist!