Guten Morgen Christine,
herzlich willkommen bei uns im Forum.
Wir haben den User Rusbrot bei uns, der russisches Brot bäckt. Leider gibt es seine Seite nicht mehr. Aber ein Rezept habe ich von ihm gefunden, was vllt. dem lettischen Mischbrot nahe kommen könnte. Allerdings sagt er selbst, dass es schwierig ist es zu backen.
Aber er ist sicher gerne behilflich.
Wünsche dir viel Spass bei uns!