Der leider etwas verspätet kommt und den ich jetzt schnell nachholen möchte.
Als Ruhrpotti bin ich nach vielen Jahren in der Schweiz hier mit meiner Frau im Hotzenwald (Südschwarzwald) gelandet. Die Backerei begleite mich schon seit einigen Jahren und nach einer langen Phase von Back(un-)taten, bin ich ganz zufrieden, aber immer dabei mich zu verbessern. Bisher stand mir mein stabiler K...ups zur Seite, aber jetzt ist es Zeit zu einer Knetmaschine aufzurüsten.
Bisher habe ich schon einige sehr verwertbare Hilfestellungen bekommen und möchte mich dafür hier nochmals bedanken.
Wünsche euch allen: Gut kneten und ä gueti Backete! (Hoffe die Eidgenossen schlagen mich jetzt nicht dafür.)
Liebe Grüsse