Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Pumpernickel]

Hallo und Servus alle zusammen!

Ich bin aus der Steiermark in Oesterreich und backen ist eine meine grossen Freuden.
Freue mich sehr, hier dabeisein zu koennen.
Ich lese und wenn moeglich, sammle gerne Buecher, die mit dem Backen zu tun haben.
Besonders gerne backe ich Brot, Lebkuchen und Panettone, da gibt es immer was zu lernen.
Backen hat viele Aspekte, das ist fuer mich das Schoene daran.
Viele Gruesse
Brigitta

[Ula]

Hallo Pumpernickel,

viel Spass hier. Nun sind auch die Oesterreicher vertreten.

[Lenta]

Ah, endlich bin ich mal die Erste! ULLLLAAAAA!

Nach dir wurden hier schon Rufe laut, pass' auf, gleich wirste überrannt und geknuddelt

Ein herzliches Willkommen und viel Spaß hier im Forum!

[Ula]

Lenta, hätte ich geahnt, dass Du mit Deiner Schniefnase vor dem PC sitzt, hätte ich mich zurückgehalten, um Dir den Vortritt zu lassen.

Gute Besserig von mir übrigens noch. Nicht, dass ich noch als unhöflich gelte.

[Lenta]

Ja, sooo schlimm krank bin ich dann auch nicht.

Nur komplexere technische Zusammenhänge fallen mir etwas schwer.

[Backwolf]

Auch von mir Willkommen. Wußte ich, das Du auch bald da sein wirst und Brigitte ihr Hoffen war nicht vergebens.
Überrennen tue ich Dich nicht aber knuddeln

[Pumpernickel]

@ Ula und Lenta und wopa!

danke fuer Euer Willkommen!
Freue mich auf das Backen mit dem Forum.

Viele Gruesse
Brigitta

[Billa]

Hallo Brigitta, schön, dass du endlich da bist. Hatte schon Sorgen, ob du uns findest. Herzlich willkommen von mir.

[Pumpernickel]

@ Billa!

Es kam alles ein bisschen ploetzlich aber bin sehr froh, hier wohlbehalten angekommen zu sein.
Morgen backe ich ein einfaches Hausbrot, wie wir hier in Oesterreich sagen.
Es ist ein 50/50er Roggen- und Weizenmehlbrot, mit (bei mir) einstufigem Sauerteig und ein paar, aber wirklich nur
ein paar Hefekruemel zur Unterstuetzung. Meine Mutter vertraegt Brot mit moeglichst wenig Hefezugabe am besten.
Viele Gruesse
Brigitta

[Avensis]

Hallo Pumpernickel

herzlich Willkommen

Besonders gerne backe ich Brot, Lebkuchen und Panettone,

selbst gemachte Lebkuchen, ess ich führ mein Leben gern, ein Rezept hab ich was jedes Jahr gemacht wird,
würd mich freuen wenn deines bald bei der süssen Ecke drin steht

[waldi]

aahh, die verlorene Tochter , wie hast du uns den gefunden

Grüß dich Brigitta, jetzt sind wir fast vollzählig

[BrotDoc]

Hallo Pumpernickel,
herzlich willkommen auch von mir!
Grüße,
Björn

[Gast]

Hallo Brigitta,
auch von mir noch ein herzliches Willkommen. Ich wünsche Dir viel Spaß und viele Anregungen hier.

[Pumpernickel]

Ich danke Euch allen noch mal fuer die guten Wuensche!


@ Avensis: Letztes Jahr habe ich Lebkuchen zum ersten Mal nach Bernd's Honigkuchengrundteig (Lagerteig) gemacht.
Beim Umzug Mitte Juni habe ich noch eine volle Dose hinten im Schrank entdeckt, der Lebkuchen war total gut.




Eine gute Freundin meiner Mutter wuenscht sich Trueffeltorte,
ich werde es mal versuchen, weil so eine Torte ist nicht gerade mein Forte...

Viele Gruesse
Brigitta

P.S.: Entschuldigt das Monsterbild, ich bin technisch noch nicht so weit, dass ich das Bild auch kleiner machen koennte.
Muss noch genau lernen, wie es geht

[Hesse]

Hallo Brigitta,

ist ja prima, dass Du her gefunden hast !

Das Du Dich gleich heimisch fühlst, stelle ich auch mal ein Bild ein...
Ich weiß aber- Du kannst es besser... Hoffentlich sind meine "Kunden" an Weihnachten wieder vom reinen Vollkorntrip runter... dann gibt's wieder Backspaß...

Grüße von Michael

[Pumpernickel]

@ Micha:

das ist ein super schoener Pandoro!

Ich durfte noch keinen in der Steiermark machen, weil meine Mutter wegen des Hueftgoldes Bedenken geaeussert hat.
Ein Zopf mit ueberschaubarer Buttermenge war alles, was man mir bis jetzt zugestanden hat.
Halt mir die Daumen, dass meine Backutensilien heil in Teheran ankommen moegen, dann wird bei mir auch wieder
volles Rohr gebacken.
Viele Gruesse
Brigitta

[Tosca]

Hallo Pumpernickel,
herzlich willkommen bei uns im Brotbackforum und viel Spaß. Wieso Deine Backutensilien in Teheran. Sag blos Du verläßt die schöne Steiermark und ziehst nach Persien.

[storost]

Hallo Birgitta - bist auch hier gelandet - schön dass auch du hierher gefunden hast

[Backwolf]

@Tosca

Es ist noch viel wilder: Brigitta wechselt von der USA nach Persien, die Steiermark ist nur ein kurzer Zwischenstop.
Wir wissen es halt aus unserem ehemaligen Heimatforum.

[calimera]

Hallo Pumpernickel,
möchte dich auch noch ganz Herzlich Willkommen heissen.