Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[obsidian6669]

Viele Grüße an alle aus dem schönen Emsland, aus Haren. Seit heute bin ich hier angemeldet und werde mich gut einlesen und einbringen wenn es mir möglich ist. Ich bin gelernter Bäcker arbeite aber seit fast 20 Jahren nicht mehr in dieser Branche. Ich backe und koche gerne zu Hause. Dabei bin ich meistens auch recht flexibel mit den Rezepten.
So dann gehts mal los mit den lesen.

bis dann Thomas

[jerdona]

Hallo Thomas.

herzlich willkommen im Brotbackforum!
Oha, das kritische Auge eines Profis! Auch wenn es schon 20 Jahre her ist, gelernt ist gelernt.
Aber wir wollen ja auch etwas lernen und sind konstruktiver Kritik und Anregungen immer aufgeschlossen.
Ich freue mich auf den Erfahrungsaustausch und wünsch Dir viel Spaß beim Stöbern im Forum.

[hansigü]

Herzlich Willkommen, Thomas, ja Verstärkung können wir immer gebrauchen. Lies Dich erstmal durch und dann zeig uns Dein Können! Wir freuen uns auf konstruktive Beiträge!
Also dann mal

[obsidian6669]

@Antje,
ich bin sehr kritisch wenn ich bei einen Bäcker was kaufe. Abbackstationen beim Discounter meide ich. Selber backe tue ich gerne, das habe ich in den letzten Jahren wieder entdeckt. Es war auch ein Holzbackofen in Planung, aber diese Idee habe ich vorerst verworfen da ich sich das anheizen für die kleinen Mengen nicht lohnt.

@hansigü

so wie ich bisher, bevor ich mich registriert habe, fand ich heraus das du auch aus dem Emsland kommst. also extra Grüße an dich.
Hast du auch einen Bäcker Hintergrund oder ist es ein reines Hobby?

lg Thomas

[hansigü]

Hallo Thomas,
da muss ich Dich enttäuschen, komme aus Thüringen und habe auch keinen Bäckerhintergrund, reines Hobby!
Aber macht nix, danke für die extra Grüße

[obsidian6669]

Das ist keine Enttäuschung. Ich freue mich wenn man Kontakte machen kann.

[hansigü]

Das ist schön