Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[sabinebackt]

Hallo Miteinander

Ich möchte mich kurz vorstellen. Mein Name ist Sabine. Ich backe bevorzugt Sauerteigbrote. Vor Corona haben wir in unserer Ortschaft den alten Ortsofen in Gemeinschaftsarbeit wiederbelebt. Leider ist dieses Event derzeit stillgelegt. Wir backten gemeinsam unsere mitgebrachten Schmuckstücke. Manches zum sofortigen Verzehr, anderes für den Genuss zu Hause.

Momentan backe ich in meinen normalen E Herd auf einen Backstein. Oft mit Erfolg aber immer Schmackhaft . Inzwischen habe ich meinen erwachsenen Sohn angesteckt und wir motivieren uns gegenseitig. Er kam durchs Homeoffice und einem geschenkten Sauerteigansatz zur Sucht und liefert richtig schöne Brote ab.

Ich freue mich nun ein bisschen hier im Forum zu schmöckern
liebe Grüße
Sabine

[UlliD]

Na dann viel Spass in unserem feinen Forum.

[matthes]

Hallo Sabine,

hier in diesem tollen Forum!

Freue mich, bald deine Rezepte, Ideen, Fotos zu sehen

Wow, ein Ortsofen, klingt das toll

Dass es sowas in der heutigen Zeit (diese "blöde" Zeit mal ausgenommen) noch gibt, finde ich klasse.

Seit November habe ich einen Holzbackofen und zelebriere das Brotbacken an diesem Tag. Dann ist das auch immer ein Event. Wenn es die Zeit wieder zulässt, dann auch mit guten Freunden (mit Brotlaiben im Gepäck).

Hab' viel Spaß hier u. viele Grüße aus dem Rhein-Main-Gebiet

Matthias

[t.abbs]

Willkommen im Forum. Bin auch erst zwei Tage hier. ;-)

[Tim_backt]

Hallo Sabine und willkommen im Forum!

Du kannst ja die Unterbrechung nutzen, um im E-Ofen zu üben für die Zeit, wenn der gemeinschaftliche Holzbackofen wieder in Betrieb geht. So ein Haushaltsbackofen ist ja besser kontrollierbar.
Ich bin jedenfalls gespannt auf deine Backergebnisse.

Grüße aus der Pfalz