Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[lucopa]

Liebe Backfans,

hiermit möchte ich mich, zwar verspätet, bei Euch vorstellen.
Ich lebe in Oberschwaben ca. 10 km nördlich von Friedrichshafen am Bodensee.
Da ich mütterlicher- und väterlicherseits Bäcker als Vorfahren habe, liegt es anscheinend in meinen Genen brotbackend tätig zu werden. Der Duft von frisch gebackenem Brot ist für mich von Kindes Beinen an eines der schönsten sinnlichen Erlebnisse die es überhaupt gibt. Schon vor 40 Jahren gab es die ersten Backversuche, die mehr oder weniger befriedigend verliefen. Erst in letzter Zeit hat sich das ins Positive gewendet; und zwar durch 2 Bücher: eins von Lutz Geißler und das Buch von Günther Weber. Da ich naturheilkundlich tätig bin versuche ich natürlich auch in gesundheitlicher Hinsicht meine Zutaten auszuwählen. Meine Ausrüstung besteht aus einem Miele Haushaltsherd,
einer Kenwood Major Chef und einem 5 cm dicken Codierit Backstein. Mein Traum wäre eine Zentrofan-Mühle, die unglaublich feines Vollkornmehl fabriziert. Auf das Forum bin ich durch die sehr fachkundige und freundliche Art aufmerksam geworden. Vielen Dank hierfür.
Und nochmals Entschuldigung für meine verspätete Vorstellung bzw. mein voreiliges Fragen.

Gruß Manfred

[lisa und finja]

Wieso voreilig? Das macht doch nix.

Herzlich Willkommen hier bei uns und viel Spaß.

Wir freuen uns immer über schöne neue Brotfotos

[pelzi]

Von mir auch ein herzliches Willkommen. Bin auch schon gespannt, was du uns zeigst.

[Lenta]

Huhu, ich bin 20 km nördlich von FN geboren freut mich das die (Ober)schwaben hier Zuwachs bekommen

[charly52]

Willkommen im Forum,

bei der Ahnengalerie erstaunlich dass Du nicht auch Bäcker geworden bist.
Vielleicht war das auch eine Entscheidung mit Weitblick zu der man gratulieren kann, denn in der Branche ist nicht mehr gut leben.
Jedenfalls weiterhin viel Spass bei dem schönen Hobby
Charly

[lucopa]

Vielen Dank für das herzliche Willkommen.

Manfred