Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

von **Kalaste** » Fr 6. Sep 2013, 09:21

Hallo zusammen,

ich bin neu hier. Ich bin 35 Jahre alt und komme aus der Pfalz. (relativ nah an der Grenze zum Saarland).
Ich arbeite als Informatikerin. Gerade aus diesem Grund ist es für mich pure Entspannung zwischendurch mal was zu Backen oder zu basteln (also etwas handwerkliches zu tun). :hx

Habe schon diverse Male Brot gebacken, leider bislang nur mit mäßigem Erfolg im normalen Backofen.
Nun hatte ich die Chance im Steinofen zu backen und bin Feuer und Flamme.
Würde gern zuhause wenigstens eine vergleichbare Qualität erreichen.
Mit eueren geballten Wissen ist das bestimmt möglich. :kh

Freue mich darauf mit euch zu quatschen und Tipps, Tricks und Rezepte auszutauschen.

Liebe Grüße

Kalaste

von **Maja** » Fr 6. Sep 2013, 10:32

Hallo Kalaste!
Herzlich willkommen hier im Forum und viel Spaß und Erfolg beim Backen.
Wenn Du fragen hast, nur raus damit. Hier werden Sie geholfen.
Acker Dich mal durch´s Forum, da gibt es viel zu lesen und zu lernen.
FBG Maja

von **Tosca** » Fr 6. Sep 2013, 12:27

Hallo Kalaste,
herzlich Willkommen bei uns im Brotbackforum und viel Spaß. :cha

von **Kalaste** » Fr 6. Sep 2013, 13:11

Vielen Dank Euch beiden.

Hab schon ein bisschen angefangen zu schmöckern...
Am Wochenende habe ich mehr Zeit dafür.
Freu mich schon.

von **Sperling76** » Fr 6. Sep 2013, 13:17

Herzlich willkommen.

Hier bei den Tutorien findest du etwas zur Sicherung von Sauerteig.

Wir freuen uns auf deine Brote :top

Viele Grüße
Sperling

von **Greeny** » Fr 6. Sep 2013, 13:51

Moin moin

Halli hallo Kalaste.
Herzlich Willkommen in unserer Mitte. Es braucht nicht unbedingt einen Steinbackofen. So ein tolles Teil haben hier die wenigsten und wie die Backwochen beweisen und zeigen bringen auch klassische Haushaltsbacköfen ganz hervorragende Ergebnisse hervor.

Also keine Bange das wird schon werden und in kurzer Zeit zauberst Du tolle Brote und leckere Brötchen aus dem Ofen.