Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[micmaus]

Hallo!
Bin ein Schwabenmädchen im "gescheiten" Alter, verh. und berufstätig.
Ich vermute mal, ich hab früher fast alle Stadien eines Hobby-Brot-Bäckers durchlaufen, was das Experimentieren mit eigenen- und Fertigmischungen, möglichen und unmöglichen Backhelfern und tollen Zusatzstoffen angeht - inklusive eines Brotbackautomaten-Versuchs. Seit vielen Jahren bin ich nun aber "clean" und erfreue mich an ursprünglichem Brot, am liebsten mit Sauerteig und langer Teigführung, guten Zutaten und seit 2 Jahren sogar an einem Elektro-Steinbackofen!
Einige Rezepte von hier aus dem Forum konnte ich schon probieren und freue mich, jetzt auch "offiziell" hier schmökern zu dürfen. Ich freu mich auf viele gute Ideen

[Lulu]

Hallo Micmaus,

willkommen im Forum .
Die von Dir beschriebene "Kariereleiter" habe ich auch durch .... ich glaube auch, davon gibts noch mehrere .

Im Rezeptindex findest du vielfach erprobt Rezepte.


'.. wir freuen uns auf Deine Ergebnisse und einen Austausch mit Dir.

[hansigü]

Grüße zurück ins Schwäbische und herzlich Willkommen!
Wünsche Dir viel Spass hier bei uns und gerne bewundern wir Deine Backwerke in den wöchentlichen Backerlebnissen!
Also dann

[jerdona]

Hallo Micmaus,

auch von mir ein herzliches Willkommen!
Ohja, an Fertigmischungen und Brotbackautomat kann ich mich auch noch ganz dunkel erinnern.
Aber mit Sauerteig, jahrelanger Backerfahrung und sogar einem Elektro-Steinbackofen bist Du ja inzwischen ganz schön die "Karriereleiter" hochgeklettert.
Schmökern kannst Du ja auch "inoffiziell", aber nicht aktiv teilnehmen! Es würde mich sehr freuen, wenn Du Deine Erfahrungen in Wort und Bild mit uns teilen würdest.

[Lenta]

Jaaa, Verstärkung für die Schwaben

Herzlich willkommen micimaus, ich freue mich deine Backergebnisse zu sehen