Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Eigebroetli]

Mit dem Brotbacken habe ich eigentlich nur angefangen, um den Kopf freizukriegen. Aber zumal sich meine Ambitionen auch auf Hobbies ausstrecken, wurde das Brotbacken auch mehr und mehr zur Kopfsache. Im 2014 entschied ich mich dann, meinen eigenen Blog zu eröffnen, um mich mit anderen Hobbybäckern auszutauschen und ein virtuelles Kochbuch anzulegen. Nun bin ich auf Input, Diskussionen und Tipps im Brotbackforum gespannt.

[Lulu]

Hallöle, willkommen im Forum . Wir freuen uns auf einen Austausch mit Dir!

[pelzi]

Auch von mir ein herzliches Willkommen.

[Feey]

Herzlich Willkommen und viel Spass.
Kein Problem sich auszutauschen, so lange man die Quellenangaben berücksichtigt.

[hansigü]

Hallo Eigenbroetli,

herzlich Willkommen bei uns und viel Spass! Input, Tipps und Austausch gibts ja genug hier! Wie heißt Dein Blog? Würde gerne mal stöbern!

[Ebbi]

Hallo Eigebroetli,
von mir auch ein herzliches Willkommen Erfahrungsaustausch gibt es hier genug. Jetzt bin ich gespannt auf deinen Blog und natürlich auch Fotos

[Goldy]

Herzlich Willkommen bei uns und viel Spass beim Stöbern.

[Brotstern]

Herzlich willkommen auch von mir, Eigebroetli!
Viel Spaß und gutes Gelingen bei deinen Backwaren.............und Fotos - wir wollen Fotos sehen!!

[Eigebroetli]

Hallo Eigenbroetli,

herzlich Willkommen bei uns und viel Spass! Input, Tipps und Austausch gibts ja genug hier! Wie heißt Dein Blog? Würde gerne mal stöbern!

Sorry, ich habe dieses Forum hier noch nicht so im Griff - ich muss unbedingt eine E-Mailbenachrichtigung für weitere Kommentare einrichten. Entschuldigt bitte die späte Antwort! @Hansi, mein Blog heisst Eigebroetlis. Viel Spass beim Stöbern und ich freue mich natürlich über kritisches Feedback!

Danke euch allen! Das mit den Fotos merke ich mir!

LG Alice

[sonne]

Von mir auch ein herzliches Willkommen in unsere gute Backstube aber Vorsicht – Ansteckungsgefahr besteht jetzt wird dein Blog durchleuchtet

[hansigü]

Hallo Alice,
habe schon auf Deinem Blog gestöbert! Habe bis jetzt nichts zu kritisieren! Gefällt mir!
Lieben

[EvaM]

Viel Spaß hier im Forum! Bäckst Du auch mit Ruchmehl?

[Eigebroetli]

@Hansi, danke das freut mich!
@Eva, ab und zu backe ich mit Ruchmehl. Allerdings schmeckt es mir oftmals etwas zu sehr nach Weizen. Rein vom Geschmack mag ich Dinkel oder Roggen lieber. Die Friesenkanten vom 5. Online-Backtreffen habe ich auch mit Ruchmehl gebacken (Rezept Seite 3, Resultate Seite 4). Da dominieren die Aromen des Quellstücks, weshalb es mich dort nicht stört. Bäckst du viel mit Ruchmehl?

[EvaM]

Ich probier es gerade vermehrt aus, weil die Adlermühle jetzt auch Ruchmehl anbietet und ich den Geschmack besser finde als den Geschmack des Huber-Mühlen-Ruchmehls. Aber das ist wie immer subjektives Empfinden.