Ich lese hier schon einige Zeit mit um mir einige Tipps und Kniffe zu dem Thema Brot backen mit Sauerteig. Ich Koche und backe Leidenschaftlich gerne ,habe mir im letzten Jahr eine neue Küche mit ausschließlich Miele Geräte gekauft und möchte sie auch nicht mehr missen.
Zum Teig kneten verwende ich einen Thermomix T5 ,gestern habe ich mein erstes Roggen/Weizen Vollkornbrot vom selber hergestellten Sauerteig gebacken und bin mit dem Ergebnis voll und ganz zufrieden gewesen. Auf jeden fall ist das schon was anderes als die fertigen Backmischungen aus dem Supermarkt.