Habe bisher keine schlechten Erfahrungen mit Urkornmehlen gemacht, selbst wenn ich ganz normale Rezepte mit Typenmehl auf Urkorn umstelle, meist muss ich nur die Flüssigkeit etwas anpassen.
Welche Rezepte nimmst du?
Kennst du die Urkornpuristen? Vielleicht passt da ja ein Rezept für dich. Ich bestelle meine Urkornmehle fast nur da, die sind sehr fein ausgemahlen. Aber die Mockmühle mahlt ja auch sehr fein!
Du darfst auch vorher deine nicht so gelungenen Werke zeigen und wir schauen gemeinsam, was evtl. zu verbessern wäre! Warum willst du dich denn alleine durchkämpfen?