Hallo Zusammen,
mein Name ist Sascha und ich bin verheirateter Familienvater mit 2 kleinen Kindern. Bisher war ich sehr aktiv in den diversen, bekannten Grillforen. Meine Passion ist einfach das Thema BBQ in all seinen Facetten.
Brot backe ich schon seit langer Zeit, bisher ist es aber immer bei Partybroten und Baguettes aus Hefeteig und Co geblieben. Hin und wieder habe ich zwar mal eine fertige Backmischung einer hiesigen Mühle ausprobiert, aber dies ist offensichtlich nur der erste Schritt gewesen :-)
Seit Mai diesen Jahres bin ich im Besitz eines Ramster Le Rond, welcher meinen "Fuhrpark" auf nun mehr 7 "Sportgeräte" hat wachsen lassen. Das ein oder andere Brot ist mittlerweile in Ihm geglückt und wir haben auch schon das für uns perfekte Weißbrot gefunden. Ich würde mich nun gerne etwas verstärkt dem Thema Sauerteig widmen und hoffe, hier bei Euch die ein oder andere Anregung zu finden :-)
Seit einigen Wochen tüftel ich mittlerweile an einem kleinen Blog herum, den ich halt auch gerne um das Thema "Brot backen" erweitern möchte.
Danke für Eure Zeit und liebe Grüße,
Sascha