Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[mausy75]

sagt euch Claudi. Euch allen einen schönen 1. Advent.

Ich habe durch Google zu euch gefunden. Und ich backe bestimmt seid 4 jahren meine brötchen selber und suche immer noch neue rezepte die vielleicht besser sind wie meins. Wobei mein rezept was ich jetzt bestimmt seid gut 2 jahren verwende ganz zufriedenstellende ergebnisse sind. Aber ich trotzdem nach mehr suche.

Ich bin 37 jahre und lebe mit meiner familie seid 5 jahren in norwegen. Mein partner lebt hier schon seid 5 1/2 jahren. Hier in norwegen können wir leider nicht mit verschiedenen mehlsorten dienen. Bin froh das wir hier helles mehl haben und das wars.

[Lenta]

Guten Morgen Claudi,

schoen das Tante Google dich zu uns gebracht hat

Herzlich Willkommen hier und auch dir einen schönen 1.Advent

[mausy75]

danke für das willkommen heisen.

Die brote und brötchen die du hier kaufen kannst kannst du förmlich vergessen. Deshalb backe ich seid jahren meine brötchen selber. WEnn ich an meine ersten brötchen denke. Steinhart waren sie. Und sie wurden mit den jahren immer besser.

Was mich eben nur ein wenig ärgert ist das wir hier nur eine sorte weizenmehl plus grobkörniges mehrl haben und nicht mehr auswahl haben. Kann nicht mal sagen was es für eine sorte ist.

Und einen sauerteig muss ich auch mal wieder ansetzen.

[Amboss]

Hallo Claudi,

auch ich freue mich, dass Tante Google dir den rechten Weg gewiesen hat

HERZLICH WILLKOMMEN

Ich muss gestehen, ich bin neugierig: Zeig doch bitte mal deine alltäglichen Brötchen mit entsprechendem Rezept

Liebe Grüße
Christian

[Tosca]

Hallo Claudi,
herzlich Willkommen hier bei uns im Brotbackforum und viel Spaß? Hast Du keine Möglichkeit, Dir verschiedene Mehle und Getreide schicken zu lassen - gfs. über Amazon?

[epona]

Hejsan
Herzlich Willkommen .

@ Tosca
da schlägt der Zoll zu, weil Norwegen nicht in der EU ist,sondern nur europäischer wirtschaftsraum ist. Wird also etwas Teuer.Es sei denn Du wohnst in der nähe der schwedischen Grenze .

[Goldy]

Auch ein liebes Hallo und noch einen schönen Advent an Dich. Sei hier herzlich Willkommen.Wir freuen uns natürlich auch auf Dein gelingsicheres Brötchenrezept und auch Fotos ,also

[mausy75]

Richtig dafür wäre das wirklich sehr teuer und der Versand kommt wenn ich mehr wie 5 kg hab liegt bei 30 Euro. Das ist mir dann doch was teuer.

[Greeny]

Moin moin

Hallo und Herzlich Willkommen Claudia.
Das mit dem Mehl ist ja echt ärgerlich.
Ist der Versand generell so teuer nach Norwegen?

Aber nicht verzagen, vielleicht findet sich doch noch eine brauchbare Lösung.
Nette Urlauber aus Deutschland, die an Stelle von Schnaps lieber Mehl mitbringen.

[Maja]

Herzlich Willkommen, Claudia. Viel Spaß ier. Wir sind ein netter Haufen.
Das mit dem Zoll is aber echt ungünstig.
Habt Ihr keinen Getreideanbau?
LG MAja

[BrotDoc]

Hallo,

herzlich Willkommen bei uns!
Kann mir nicht vorstellen, daß es nicht in Oslo oder anderen Großstädten Norwegens die Möglichkeit gibt, an dunkles Mehl oder Vollkornmehl zu kommen. Oder gibts nur Weißbrot in Norwegen? Im Zweifel beschaffe Dir doch eine Mühle zum selbst-mahlen.
Oder schau mal hier:
http://www.regal.no/Produkter/Mel/
oder hier:
http://www.kinsarvik.no/category/6773-m ... ageindex=2
Da sind auch dunkle Mehle dabei. Vielleicht kannst Du da doch herankommen und bist nicht ganz von der Welt des Vollkornbrotbackens abgeschnitten .

[Sperling76]

Hallo Claudia,
herzlich willkommen.
Viele Grüße
Sperling

[UlrikeM]

Viel Spaß und Erfolg beim Stöbern und Backen und hoffentlich tust du noch ein paar andere Mehle auf.

[Beate31]

Hallo Claudi

auch von mir!