Ich habe eigentlich durch Recherchen über selbstgemachte Backhefe hierhergefunden.
Eigentlich backe ich schon Brot, seit meine Kinder ganz klein waren, also ca. seit 10 Jahren.
Zwischenzeitlich ist auch eine Kornmühle Mitglied der Familie geworden.
Meine Brote sind oft sehr Pi mal Daumen gemacht, ich bin gerne kreativ und wandle gerne mal Rezepte ab.
Zu meinen Hobbies neben Brot und Kuchen backen zählen u.a. auch das Verspinnen von Wolle mit dem Spinnrad, Seifensieden, Färben von Wolle, etc., etc.
Ich interessiere mich für viele Dinge, die man selbst machen kann. Ich mag nicht immer nur auf Geschäfte angewiesen sein.
Ja ansonsten, ich habe 2 Kinder im Alter von 9 und 11 Jahren sowie einen Ehegatten, der gottseidank genau auf meiner Wellenlänge schwimmt. Zur Familie zählen noch eine Katze, 4 Zwerghühner, zwei Satinangorakaninchen (die Wolle kann man verspinnen
) sowie 2 Löwenkopfhäschen. Wir haben einen Garten und bemühen uns sehr soviel wie möglich davon zu ernten. Wie ich bereits gesehen habe, habt ihr hier eine ziemlich geballte Ladung an Wissen über alles was mit dem Brotbacken zusammenhängt gespeichert.
Gerade habe ich über die jährlichen Ernteunterschiede und die Auswirkungen auf die Mehlqualität gestaunt.
lg Adsharta
