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Ein Hallo aus Mainz

Hier kann man sich im Forum vorstellen

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Ein Hallo aus Mainz

Beitragvon Maxxx » Di 21. Jan 2020, 15:05

Als bekennender "Neubäcker" habe ich Euch hier gefunden...

Erhoffe mir einige Erkenntnisse, da auf XXL Foren ganz vieles erzählt wird,
was manchmal stimmt oder auch nicht...

Zudem möchte ich sukzessive dem klassischen Weizenmehl entsagen und habe schon
ganz viele Kilos Kamutmehl in Südtirol geordert.

Und... Sauerteig soll es primär auch werden....

Habe aus Bequemlichkeit doch einiges etwas schleifen lassen,
obwohl ich bei Brot etc. immerhin (nahezu) nur Bio an mich ranlasse;-)

Werde mich heute noch etwas näher hier umschauen.
Und... werde dann berichten, wenn mir etwas gelungen ist...;-)

Bis denne und Gruß von
Max
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Re: Ein Hallo aus Mainz

Beitragvon hansigü » Di 21. Jan 2020, 15:46

Hallo Max,
das sage ich mal: Herzlich sm_06
Schaue dich um, Rezepte gibt es wie Sand am Meer :lol:
Wir freuen uns auf deine gelungenen Werke, aber du darfst auch gerne berichten, wenn etwas nicht so gut geworden ist, wir geben dir dann gerne Rat.
Gutes Urkornmehl gibts aber auch in Deutschland, da musst du dir nicht extra aus Südtirol was kommen lassen. In unserer Linkliste findest du alles möglichen Anbieter von Backzubehör und alles was das Hobbybäckerherz höher schlagen läßt. Und hier ist noch eine Auflistung von Mühlen!
Wünsche dir viel Spaß bei uns!
Gruß Hansi


In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot!
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hansigü
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Re: Ein Hallo aus Mainz

Beitragvon UlliD » Di 21. Jan 2020, 17:38

Na dann mal viel Spass und Freude an unserem feinen Forum.
Liebe Grüße vom Ulli aus Forst
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Re: Ein Hallo aus Mainz

Beitragvon Mimi » Di 21. Jan 2020, 21:32

Auch von mir ein Hallo. So wie es aussieht, sind wir Beiden die Neuen in der Runde.
Laß Dich von dem Brotbackvirus infizieren. Es macht echt Spaß. Und nebenher schaltet man noch super vom stressigen Arbeitsalltag ab. Ist bei mir der Fall. :cha
Liebe Grüße Mimi

Tu Deinem Körper etwas Gutes, damit Deine Seele Lust hat, darin zu wohnen. (Teresa von Avila)
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Re: Ein Hallo aus Mainz

Beitragvon Maxxx » Mi 22. Jan 2020, 10:47

Und dann noch eine persönliche individuelle Begrüßung...

Na wenn DAS kein Empfang ist, liebe Mimi!
Und ja... Du bist anscheinend die "Zweitjüngste" in unser neuen Runde ;)

Sehe das hier auch als Meditation...
Bin alles andere als ein Profiblogger oder auch Dauer-Internet-Rumtreiber.

Lasse mich überraschen... bin hier das erste mal SOOO unterwegs...

Ciao + Gruß aus Meenz von
Max
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