Hallo,
backe seit Weihnachten 18 häufiger Brot, also eher noch ein Anfänger.
Bin Roggen- und Vollkornfan: Roggen schmeckt mir einfach am besten als Alltagsbrot - habe aber in den letzten Wochen sehr leckere Brötchen etc. auf Nicht-Roggen-Basis gebacken.
Sesshaft in der Pfalz.
Gruß
Ulrich