Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Felicitas]

Hallo in die Runde,

mein Name ist Felicitas.
Durch plötzlich viel freie Zeit und inspiriert durch einen Freund bin ich vor einem dreiviertel Jahr zum Brotbacken gekommen und mittlerweile sehr interessiert mich mit anderen Bäckerinnen und Bäckern auszutauschen und zu lernen.

Gebacken wird meist am Wochenende nach wechselnden Rezepten (meist von Lutz Geißler oder "Kruste und Krume") und fast ausschließlich mit Sauerteig. Von denen pflege ich zwei, Weizen und Roggen. Scheint ihnen bei mir gut zu gehen, sind jetzt 8 Monate alt.

Am liebsten backe ich mit einem Vollkornanteil unterschiedlicher Getreidesorten, das Mehl dafür mahle ich selbst. Neben der Mühle und einem normalen Haushaltsbackofen kommen bei mir regelmäßig ein Gärautomat, Gusseisentöpfe und ein Schamottstein zum Einsatz.

[Espresso-Miez]

Hallo Felicitas,

herzlich im Brotbackforum!

Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren neuer Rezepte wünscht
die Miez

[hansigü]

Hallo Felicitas,
begrüße dich herzlich im Forum. Es scheint sich im Rhein-Main - Gebiet rumzusprechen, dass es unser Forum gibt
Wünsche dir viel Spaß bei uns und natürlich weiterhin beim Backen

[Felicitas]

Danke für die nette Begrüßung. Das macht den aktiven Einstieg leichter .

@Miez bei den Rezepten werde ich auf jeden Fall stöbern, ich liebe EmmerVK und suche noch weitere Rezepte.

@Hansi die meisten Menschen im Rhein-Main-Gebiet (Insbesondere die Mainzer) sind kommunikativ und suchen den Austausch. Und wenn dann eine Empfehlung kommt....

[UlliD]

Na dann auch ein Willkommensgruß aus der Lausitz

[Felicitas]

@UlliD Dankeschön

[Felicitas]

Dankeschön für das herzliche Willkommen. Da fällt das Aktivsein gleich viel leichter.

@Espresso_Miez die Rezeptsammlung werde ich bestimmt durchstöbern. Ich mag EmmmerVK sehr und suche weitere Rezepte

@Hansi die meisten Menschen im Rhein-Main-Gebiet (besonders wenn es Mainzer sind) sind ziemlich kommunikativ und an Austausch interessiert. Und wenn es dann noch eine Empfehlung für ein aktives Forum gibt...