Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[pastoriz]

hallo,bin auch neu hier.Ich habe ein Brotbackhaus im Garten,welches mit Holz geheizt wird.Da ich als Kind auf einem Bauernhof aufgewachsen bin,wo es auch ein Brotbackhaus gab,und regelmäßig alle 14 Tage gebacken wurde,habe ich mir mit meinem Backhaus einen Wunsch erfüllt-Ich dachte,daß ich noch viel weiß.Aber nun mußte ich feststellen,daß dem nicht so ist.Ich lerne nun von Mal zu Mal dazu,und hoffe,daß ich in diesem Forum viele Tips finden kann.Ich backe 1mal im Monat ca.30 Brote,diverse Pizzen,und Kuchen.
Liebe grüße von der Nordsee,Ilona

[Heike]

Hallo Ilona,

bin ebenfalls noch Greenhorn und erst seit kurzem hier, habe aber schon unglaublich viele nützliche und hilfreiche Informationen gefunden und alle meine vielen Fragen wurden prompt und kompetent von den Profis hier beantwortet. Ist wirklich schön hier .

30 Brote im Monat auf einmal? Boah! Für den Eigenbedarf? Wo tust du die denn alle hin ?

Viele Grüße
Heike

[Tosca]

Hallo Ilona,
herzlich Willkommen hier bei uns im Brotbackforum und viel Spaß. In unserer Rezeptdatenbank wirst Du sicherlich fündig und schon bald Dein Lieblingsbrot backen. Wenn etwas unklar ist, bitte immer fragen. Wir helfen gerne weiter.

[Backbine]

Hallo Ilona,
herzlich Willkommen auch von mir.Bin schon gespannt auf deinen ersten Großbacktag
und die Bilder hier.Ich backe seit März dieses Jahres und alles was klappt verdanke ich diesem Forum.
Gruß Sabine

[Sperling76]

Hallo Ilona,

auch von mir ein freundliches "Willkommen".
Ich bin noch ein Greenhorn, aber will dir gerne mit meinen kleinen Erfahrungen helfen.
Viele Grüße
Sperling

[Lenta]

Hallo Ilona,

mit einem eigenen Brotbackhaus ist dir der Neid vieler hier gewiss

Bin ja schon gespannt wie so ein Brotbacktag bei dir abläuft, vielleicht magst du mal ein paar Fotos machen und bei den Backerlebnissen einstellen?

ansonsten recht herzlich willkommen und viel Spaß im Forum!

[_xmas]

Yepp, moin moin Ilona! Willkommen hier und viel Spaß beim Backen

[BrotDoc]

Hallo Illona,
herzlich Willkommen! So ein Brotbackhaus ist auch ein Traum von mir, dessen Erfüllung mehr als ungewiß ist. Glückwunsch dazu!

[Amboss]

Hallo Ilona,

auch ich begrüße dich sehr herzlich in unserer Runde!!!!
Wie Lenta schon sagte: Der Neid ist dir gewiss - ein Holzbackhaus im Garten......
Wenn ich mit so etwas auch noch um die Ecke käme - Frauchen würde mich aus dem Haus jagen.
Zeig uns bitte, bitte ein paar Bilder, damit wir wenigstens ein bisschen daran teilhaben können.

Solltest du Fragen haben, Anregungen geben oder brauchen - dann löcher bzw. erzähle es uns.

Liebe Grüße
Christian

[waldi]

Hallo Ilona, willkommen hier

Mein Holzbbackofen steht auch im Garten als Backhäuschen getarnt.
Aber 30 Brote kann er nicht, da hast du schon eine Nummer größer.

Bei meinem gehen ca. 6 Brote a´1000g" bis 10 - 12 Brote a´500g in die Kammer, ich kann aber auch einen zweiten Durchgang anhängen, dann sind es aber immer noch keine 30 wie bei dir.

Die längste Tour waren einmal 2 Brotbackdurchgänge, anschließend ein Durchgang Hefekuchen (Zöpfe) und dann noch eine Durchgang Zwiebeltarte.

[pastoriz]

Hallo Ilona,

bin ebenfalls noch Greenhorn und erst seit kurzem hier, habe aber schon unglaublich viele nützliche und hilfreiche Informationen gefunden und alle meine vielen Fragen wurden prompt und kompetent von den Profis hier beantwortet. Ist wirklich schön hier .

30 Brote im Monat auf einmal? Boah! Für den Eigenbedarf? Wo tust du die denn alle hin ?

Viele Grüße
Heike

hallo,Heike.wenn das Brot kalt ist,schneide ich es in Scheiben und vakumiere es.dann kommt es in die Gefriertruhe.Gruß,Ilona

[pastoriz]

Hallo Ilona, willkommen hier

Mein Holzbbackofen steht auch im Garten als Backhäuschen getarnt.
Aber 30 Brote kann er nicht, da hast du schon eine Nummer größer.

Bei meinem gehen ca. 6 Brote a´1000g" bis 10 - 12 Brote a´500g in die Kammer, ich kann aber auch einen zweiten Durchgang anhängen, dann sind es aber immer noch keine 30 wie bei dir.

Die längste Tour waren einmal 2 Brotbackdurchgänge, anschließend ein Durchgang Hefekuchen (Zöpfe) und dann noch eine Durchgang Zwiebeltarte.

Hallo,Waldi.Als mein Mann das Backhaus plante,und mir dann die Zeichnungen zeigte,war ich sehr hochnäsig,und wünschte mir ,daß es doppeltso groß sein sollte,weil ja ein Spanferkel reinpassen sollte.Heute schäme ich mich manchmal deswegen,weil in der Realität das Spanferkel doch sehr selten gebacken wird.Damit die Größe des Backraumes nun aber sinnvoll genutzt wird backe ich 1mal im Monat.Das ist ein ganzer Tag Arbeit(und nicht zu wenig)von morgens bis abends.Es macht trotzdem immer Spaß.Wenn ich am Abend fertig bin,hänge ich immer total in den Seilen.Aber am nächsten Morgen habe ich schon wieder Lust auf den kommenden Backtag .Gruß,Ilona

[pastoriz]

Hallo Ilona,

auch ich begrüße dich sehr herzlich in unserer Runde!!!!
Wie Lenta schon sagte: Der Neid ist dir gewiss - ein Holzbackhaus im Garten......
Wenn ich mit so etwas auch noch um die Ecke käme - Frauchen würde mich aus dem Haus jagen.
Zeig uns bitte, bitte ein paar Bilder, damit wir wenigstens ein bisschen daran teilhaben können.

Solltest du Fragen haben, Anregungen geben oder brauchen - dann löcher bzw. erzähle es uns.

Liebe Grüße
Christian

Bilder kommen demnächst,Ilona

[Greeny]

Moin moin

Auch von mir ein herzliches Willkommen.

Ich würde auch gern Dein Brotbackhaus sehen, im TV habe ich schon mal einen Beitrag gesehen, da ging es auch um ein Brotbackhaus, war interessant.
Bitte lasse uns ein klein wenig teilhaben.

Viel Spaß im Forum und noch mhr Spaß beim backen.

[Katinka]

Hallo,

auch von mir HERZLICH WILLKOMMEN! Hoffe, du fühlst dich wohl bei uns.

Ja.......ein Backhaus Finde ich auch so schön.

Bin gespannt auf die Fotos

[Maja]

Hallo Ilona!
Herzlich Willkommen in unserer Mitte und auch mein Neid sei Dir gewiss, .
Hier kriegste alles beantwortet. Also, nur keine Hemmungen.
Und Dein Brotbackhaus würd´ ich auch gerne sehen.
FBG Maja