endlich endlich endlich, dank Internet nicht mehr ganz aus der Welt...
Auf der Suche nach Pfister-Rezepten durch Zufall hier gelandet und muß erst mal ein riesen Lob loswerden... Toll gemachte Seite, super Rezepte...
Ich sitze im tiefen Süden Europas und muß mich hier bezüglich Brot backen auf "eingeschlepptes" aus Deutschland verlassen. Spezielle Mehle gibt es hier nicht (ausser einer Riesen Auswahl Weizen 00).
Hab nen Riesen Sack Roggenkörner (+ eine kleine Mühle), Bio Weizen 550 und suche nach Rezepten. Gestern einen Sauerteig mit Weizen + Wasser + Honig angesetzt.
Irgendwer mit Ideen für diesen mageren Start?
Herzliche Grüße an alle Brotback-Fans
Anja