Hallo zusammen, mein Name ist Martin und ich backe schon geraume Zeit sehr gerne Brot, Baguettes, Brötchen usw. Ich habe festgestellt, daß man auch nach Jahren immer noch an den Rezepten pfeilen kann, um das Ergebnis zu perfektionieren.
Meine neueste Errungenschaft ist die Assistant von Ankarsrum, welche schon einen ersten positiven Endruck bei mir hinterlassen hat.
Ich hoffe hier auf weitere Anregungen zu stoßen.