Hallo Franz, herzlich willkommen hier im Forum!
Erzähle und zeige uns doch erst mal was Du so backst! Oder bist Du ausgebildeter Bäcker und hast eine Backstube und willst jetzt ein Buch schreiben ??
Ich denke, man kann nicht einfach fremder Leute Zutatenliste nehmen, die Beschreibung selber schreiben und dann ein Buch daraus machen. Auch ohne Erlaubnis und Quellenangabe ist das vielleicht rechtlich noch ganz knapp erlaubt, ich finde es aber nicht ehrlich und nicht in Ordnung.
An einem schlichten Buch ohne Bilder hätte ich persönlich auch kein Interesse. Ich fände es auch nicht glaubwürdig, nur hinschreiben kann schließlich (fast) jeder. Oder hast Du dafür besondere Gründe? Andere Sprache, anderes Land, spezielle Zielgruppe?
Schau Dir mal das Brotbackbuch Nr. 2 an, da kannst Du sehen, wie viel Arbeit in einem glaubwürdigen guten Buch steckt. Das habe ich mir gerne zugelegt, weil es auf echter eigener Arbeit und Mühe der Autoren gegründet ist.
Auch wenn ich nur ein Fori bin und kein Blogger, meine Rezepte gehören mir! Jeder darf sie runterladen, ausdrucken, backen, Spaß damit haben, einrahmen und über das Bett hängen, kopieren und in der Familie verteilen, Hochzeitspaaren schenken, mit in den Urlaub nehmen, damit meditieren, einen Tanz darum aufführen, oder sonst was damit machen. Aber nicht damit Geld verdienen in einem Buch oder auf andere Weise!
Und jetzt ab an den Ofen!
Gut gesagt, Isa! 
