Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Trisman]

Hallo,

mein Name ist Stephan und ich wohne in Dortmund. Ich habe schon lange immer wieder mal versucht selber Brot zu backen, aber es ist nie so richtig gelungen und das Thema ist dann wieder für einige Zeit eingeschlafen.
Letztes Jahr hat mir meine Frau dann das Brotbackbuch Nr. 1 zum Geburtstag geschenkt und seit dem läuft das backen viel besser. Es folgte zu Weihnachten eine Komo Fidibus Medium mit der ich jetzt das Mehl selber mahle.
Nach einiger Zeit kneten per Hand hat doch die Faulheit gesiegt und ich konnte meine Frau davon überzeugen, dass ich eine Assistent brauche. Die Maschine kommt entweder heute oder morgen an und dann geht das Backen erst so richtig los.
Ich denke ich werde euch hier in der nächsten Zeit mit einigen Fragen auf die Nerven gehen, und ab und an meine Ergebnisse hier posten.
Bei meinen anderen beiden Hobbys (Gitarren bauen und Bier brauen) bin ich auch in entsprechenden Foren angemeldet, und ich denke meine Frau wird sich "freuen", dass ich nun noch mehr "neue Freunde" habe, die meine Zeit in Anspruch nehmen.... Aber man muss ja dazu sagen, dass sie sich das mit dem Geschenk des Buches selbst eingebrockt hat. Und sie profitiert ja auch von dem leckeren selbst gebackenen Brot.

Viele Grüße


Stephan

[littlefrog]

Herzlich willkommen bei den Backwütigen, Stephan! Dann mal viel Spaß mit der Mühle und Deiner neuen Assistentin! Zeig' doch mal ein paar Bilder, die schauen wir alle gerne an, und natürlich die Rezepte dazu

Du baust Gitarren selber? Das will mein Mann irgendwann auch mal machen... große Lautsprecherboxen hat er mit unserem Sohn zusammen letztes Jahr gebastelt. Also, wirklich große. Da kommt der Sound von den Röhrenverstärkern so richtig gut raus (die armen Nachbarn...)

[Brotstern]

Hallo und herzlich willkommen nach Dortmund, lieber Stephan!

Deine Frau muss man ja in die Willkommensgrüße schon mit einschließen - ich finde es schön, dass sie dich bei deinem Hobby unterstützt!
Und wenn du sogar Bier braust dann steht ja einem Brot mit Biertreber nichts mehr im Wege, der wurde hier von einigen dem Brotteig auch schon zugesetzt.

Gutes Gelingen und viel Spaß hier! Vergiss' nicht, uns Fotos zu zeigen!

[pelzi]

Auch von mir ein herzliches Willkommen. Bin auch schon auf deine Backwerke gespannt.

[Lulu]

Hallo Stefan, auch von mir ein Willkommen . Wir freuen uns auf Deine Werke, gerne mit Foto

[EvaM]

Willkommen und viel Spaß mit den Brotback-Verrückten

[Memima]

Herzlich willkommen

[SteMa]

Hallo Stephan,

Herzlich Willkommen hier im Forum und viele Grüße in die Stadt, in der ich 8 Jahre gearbeitet habe

[IKE777]

Nerven Was ist das, Stephan
Dieses Wort kennen wir hier nicht, wenn Fragen zu Backwaren gestellt werden.

Aber wir freuen uns über jeden, den wir auch infizieren können

Sicher wirst du uns auch deine Backwaren zeigen und beschreiben. Wir freuen uns drauf.

[Ebbi]

Herzlich willkommen Stephan und keine Panik, so schnell lassen wir uns nicht nerven. Also raus mit deinen Fragen und Fotos

[sun42]

Herzlich willkommen Stefan!

Du baust Gitarren – Respekt – da brauchst Du sicherlich viel Zeit und Geduld. Beste Voraussetzung für das Brotbacken … das schaffst Du mit Links.

Deine Fragen sind immer willkommen. Wir helfen gerne.

[Tosca]

Hallo Stefan,
auch von mir aus dem Schwabenländle ein herzliches Willkommen bei uns im Brotbackforum.
In unserer Rezeptdatenbank wirst Du eine Reihe schöner und vor allem gelingsichere Rezepte finden. Bei Fragen bitte immer melden; wir helfen gerne weiter.