Moin,
ich bin Brood und komme aus Bremen. Ich habe mir vor ca. acht Jahren eine Kornmühle gekauft und angefangen Mehl zu mahlen um mir meine eigenen Brötchen zu backen. Ich habe das einfach immer aus der Hand gemacht, keine Rezepte, rum experimentiert und dadurch diverse gute und schlechte Erfahrungen gesammelt. Vor oder auch nach vier JAhren habe ich durch einen Umzug usw. meine Kornmühle weggestellt. Naja und jetzt habe ich sie gerade aus meiner alten WG geholt und bin wieder super motiviert für mich und meine Freund_innen zu backen.
Zu mir: keine 30, männlich und verliebt in gutes Essen!
Besten Gruß,
Brood
PS Ich bin echt über dieses Forum erstaunt(postiv)