Hallo da draußen,
bin nicht ganz neu hier, habe schone viele Tips vom Forum umgesetzt und finde das hier super informativ. Einige Rezepte von Ketex schon probiert, auch andere. Bin aber eigentlich kein Foren-Mensch. Vielleicht kann ich aber gerade bei der Suche nach Knetmaschine was beitragen. Wegen Rückenschaden konnte meine Frau anhand der gebackenen Menge fast genau vorher sagen, wie lange ich mich nicht richtig bewegen kann. Deshalb mußte ein Helfer her. Ging lange Schwanger für welche Maschine ich mich entscheiden soll. Geldbeutel spielt natürlich auch eine Rolle, denn ich habe auch noch andere Hobbies, man lebt ja nicht gerade im Überfluß! Nach langem Suchen und Vergleichen habe ich mich für eine
Dema TKM10 entschieden. Sicher kein besonderes Markenprodukt (Made in Italy), aber für meine Anforderungen genau richtig.
230V/370W, 10l Kessel Spiralkneter mit sich mitdrehendem Kessel für max. 8kg Mehl. Preis so um die 750€. Bestellt bei:
http://www.fixversand.de/product_info.p ... s_id=95758Die 370W erscheinen vielleicht wenig, aber da sind wir bei der Leistungsdiskussion. Die Leistung reicht für die Menge völlig aus. Untersetztes Getriebe mittels Kettenantrieb. Jedenfalls kann ich den Kessel mit den Händen nicht anhalten!
Mittelfreigabe bei Ehefrau beantragt, übers Netz bestellt und nach 3 Tagen stand das Gerät da.
Da wir in Thüringen häufig noch unsere Nudeln selbst machen, habe ich gleich 3kg Mehl fürs Nudelrezept meiner Mutter eingesetzt und die Maschine ihren Dienst tun lassen. Komplette Überforderung! Nach 2 Minuten stank es nach verbranntem Motor und die Maschine hatte sich verabschiedet.
Nun gut, dachte ich. Hättest wohl doch ein paar Euronen mehr für eine Alpha investieren sollen....
Lieferant angerufen, Maschine reklamiert. Dann da Unerwartete: Nach wenigen Tagen stand eine neue Maschine da, die alte wurde kostenlos abgeholt und man glaubt es kaum: Seitdem keinerlei Probleme mehr! Läuft bestens, langsam, ruhig und ich habe keine Rückenschmerzen mehr beim backen! Fotos anbei, wen es interessiert. Allerdings habe ich das Sicherheitsgitter entfernt, es läßt sich einfach besser arbeiten.
Allen weiterhin viel Spaß beim Experimentalbacken!
WR3344