Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Caröle]

Im Brotbackbuch Nr.2 ist ja auch noch ein reines Weizenvollkornbrot-Rezept, in 4 Varianten.

Da ich nun "vorgewarnt" bin, werde ich mich an solche Rezepte lieber nur wagen, wenn das Brot auch schnell gegessen werden kann (ich also Mitesser habe) oder ich friere dann immer gleich etwas ein, solange es noch frisch ist.

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Meine Toastbrote (auch Trostbrote genannt) oder weizenlastigen Landbrote friere ich auch immer ein, erstere in Scheiben zum Auftoasten, meist aus WZ-VK, die anderen geviertelt. Zugeben muss ich, dass ich das Weizenzeugs, meist mit ein paar Anteilen VK und 1150er, sehr gerne esse. Aber nur frisch oder aufgetoastet.

Jetzt, wo die Gastro wieder läuft, muss ich mir um all' das kaum noch Gedanken machen - mehr um den Nachschub . Und ein paar Scheibchen nehme ich dann mit nach Hause fürs Frühstück.

Ich wünsche euch einen schönen Sonn-en-tag.