Wenn Hansi den Thread nicht wieder in Erinnerung gepostet hätte, ich hätte die Brötchen total vergessen. So ist das, wenn die Nachbackliste einem über den Kopf wächst.
Da wir hier gestern mal wieder unerwarteterweise Feiertag hatten und ich bei der vorherigen Hitze nicht gebacken habe, ist der TK leer und zwar sowas von. Jetzt kann sich wohl kaum einer vorstellen, aber sonntags oder an feiertags hat doch in der Rosenheimer Innenstadt kein Bäcker auf. Vielleicht heute das Backwerkt , aber will ich da hin?
Zum Glück hat es die Nacht kräftig geregnet und etwas Hefe ist auch noch im Kühli. D.H. der Teig dreht grad seine Runden und die kurze Machzeit kommt mir sehr gelegen. Und endlich werden die "Semmeln" ausprobiert!
Ofenkino! Ich dachte schon, es werden Betonklötze, denn bei Brötchen hab ich kein gutes Händchen. Aber das scheint gut zu klappen und ich hole gleich 4 schöne Brötchen aus dem Ofen. Leider nur 4 Stück, ich hatte nur noch 10 g Hefe über. Ich hab sie in 130g Stücke aufgeteilt und da ich nur 3,8%igen Joghurt hier habe, habe ich den Tip mit dem Schweineschmalz beherzigt. Ich hab auch etwas LM wegen des Geschmacks genommen und freu mich grad.
Fotos reich ich dann auch noch nach.
Und hier sind sie: