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Walnusslebkuchen

Weihnachtsgebäcke die das Herz erfreuen

Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta


Walnusslebkuchen

Beitragvon EvaM » Mi 3. Dez 2014, 13:10

Das Rezept stammt von Livingathome und ist auch dort auf deren website veröffentlicht. Ich backe die Lebkuchen sehr gerne. Sie sind schnell gemacht und werden mit jedem Tag besser.Max. Lagerfähigkeit 4 Wochen. Im Bild sind das die oberen Lebkuchen.

Bild


Zutaten :

250 g Walnüsse
80 g gemahlene und geröstete Mandeln ( mit Haut)
50 g Semmelbrösel
1 Prise Salz
80 g Zucker
2 Eier M
2 TL Lebkuchengewürz
50 g Marzipan
1 Msp. Hirschhornsalz
6 EL Sahne
Zartbitterkuvertüre, 1 Stück Palmin
Backoblaten 5 cm Durchmesser

Zubereitung:

Einige schöne Walnusshälften weglegen. Restliche Walnüsse grob hacken. Alle Zutaten in eine
Schüssel und mit Knethaken ca 5 Min. verrrühren.
Teig mit Eislöffel auf die Oblaten verteilen und auf ein Blech mit Backpapier legen.

30 min kühl verhauten lassen. ( Balkon)

Mit Umluft bei 155 Grad backen, bis leichte Bräunung am Rand.

Ausgekühlt mit Schokoladenglasur häftig überziehen und Walnusskern draufsetzen.

Gutes Gelingen.
Zuletzt geändert von _xmas am Fr 26. Dez 2014, 17:11, insgesamt 2-mal geändert.
Grund: Eintrag in den Rezeptindex
Lieben Gruß Eva
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EvaM
 
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