Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Nussecken - Für ein Normalblech



Mürbeteigboden:
375 g Mehl
2 gestrich. Teel. Backpulver
150 g Zucker
2 Pä. Vanillezucker
1 Ei
2oo g Butter oder Backmargarine

Nussbelag:
200 g Butter oder Margarine verflüssigen, nicht zu stark erhitzen!
200 g Zucker
1 Pä. Vanillezucker
4 Esslöffel Rumaroma ***
400 g Haselnüsse, halb und halb gemahlen und gehackt.
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*** Mir erscheinen 4 EL Rumaroma zu viel, Marlies sagte, sie nimmt 2 EL Aroma und 2 EL Wasser.
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Mürbeteig bereiten, nicht zu lange kneten! Mürbeteig mag es nicht, wenn er zu lange mit warmen Händen geknetet wird!
Den Mürbteig auf einem Blech verteilen, dann die Nussmasse bereiten (alle Zutaten miteinander vermischen) und auf dem Mürbeteig verteilen.
20 - 30 Minuten bei 180 °C Umluft backen.
Gut auskühlen lassen, am besten über Nacht. Dann in Dreiecke schneiden und die Schnittkanten in Kuvertüre tauchen

[Amore]

Mmmh, sowas wäre jetzt das ideale Betthuperl

Sieht toll aus!


Gruß
Amore

[mischee]

jep Nussecken esse ich für mein Leben gerne ... nur wer kann sich momentan noch 400g gemahlene/gehackte Haselnüsse leisten

[Brotstern]

...ja danke, Amore!
Aber ich habe das nicht gebacken, ich durften mir von den Ecken, die an der Weihnachtsfeier übrig waren, zwei Stück mitnehmen. Und da Goldy Interesse an dem Rezept hatte, fand sich bei mir noch 'ne Rest-Ecke, die ich fotografiert habe. Ich finde, man kann schon ganz gut erkennen, dass der Boden nicht so hart und bröckelig ist.

[Dagmar]

Liebe Linda,
Deine Nussecken sehen wiedermal traumhaft aus.
Und wenn ich diesen tollen Mürbeteig Boden sehe...
Da werde ich echt neidisch. Ich und Mürbeteig oh oh ( Kriegsbeil )
Lecker, lecker.
LG Dagmar

[Brotstern]

Nein! Nein!

Dagmar, das sind nicht meine Nussecken, die habe ich nicht gebacken! Ich habe nur das Rezept von meiner Bekannten Marlies gepostet, lies mal weiter oben, Dagmar!

[Dagmar]

Hallo Linda,
Ich habe gedacht du hast sie nach den Rezept von Marlies nachgebauten.
Sry, aber ich denke, deine würden genauso toll aussehen.

[Brotstern]

Dagmar, jetzt wird's aber langsam Zeit, dass du dich mal über einen Mürbteig hermachst, das Mürbeteig-Kriegsbeil begräbst.......und uns von deinem Erfolg berichtest!!!
Bis Weihnachten ist noch bisschen Zeit, also ...ich bin sicher, du machst dir das schönste Mürbteig-Geschenk .......also, hopp! in die Küche!

[Dagmar]

Danke Linda,
Aber im Moment will ich noch einmal Florentiner backen und dann noch jede Menge Brötchen und Brot für Weihnachten. Da bekomme ich Besuch für 3 Tage und brauche Brot.
Gott sei Dank sind die Serviettenknödel und der Rotkohl fertig eingefroren.
Der Mütbeteig muss warten. Aber nächstes Jahr geht's los.
LG Dagmar