Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[EvaM]

Doch gelungen, Daniela . Ich wünschte, ich hätte wenigstens die Florentiner schon gebacken . Dieses Jahr ist gräßlich..

[UlrikeM]

Ich kann dir nur zustimmen, Eva, dieses Jahr ist schlimm, allein die Adventszeit ist so kurz

Daniela, deine Florentiner sehen toll aus, so sind sie aber keine FLOTTEN Florentiner mehr
So ähnlich habe ich sie früher gemacht. Da es noch keine Silikonformen gab, habe ich damals die Papierförmchen für Muffins genommen, geht auch gut. Dauert aber etwas.
Man könnte aber aus der gebackenen Platte auch Kreise ausstechen - mit einigem "Abfall", auch nicht zu verachten

Ganz knusprig bleiben die sowieso nicht, die Konsistenz ist eher eine Mischung aus Butter-Karamell und etwas knusprig.

Ich habe die Mandelblättchen hier liegen und komme nicht dazu, nicht mal dazu

[Little Muffin]

Also die dunkeler gewordenen sind schön knusrig und bei meinem ersten Versuch im September waren sie auch schön knusprig. Und flott find ich sie dennoch. Die Zeit die Teile zuschneiden spart man sich, dafür gibt man je einen TL in die Form.

[Sheraja]

Dieses Jahr habe ich auch mal Florentiner gebacken in Kleinformat.
Sie sind sehr lecker geworden.

[Mikado]

Für euch Florentinerspezis. Ich hatte eben auf jener Seite zwar nach etwas anderem gestöbert, dabei bin ich auch über Florentiner gestolpert:
http://www.deliciousdays.com/archives/2 ... orentines/

[UlrikeM]

Die habe ich schon in meinem Plätzchenordner, sie gefallen mir richtig gut, sind aber sehr viel zeitraubender als meine. Deshalb habe ich sie auch noch nie gemacht, kann aber noch kommen.
Belegkirschen werden da aber in gaaaar keinem Fall dran sein

[Little Muffin]

Also ich bleib beim diesem Rezept hier. Die gehen flott und schauen auch gut aus. Ich muß nur gucken, dass sie schön braun werden, dann sind sie perfekt!