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Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken


Rund wirken von weichen Teigen

Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird

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Rund wirken von weichen Teigen

Beitragvon BrotDoc » Sa 15. Mär 2014, 21:02

Hier ein Video vom Rundwirken weicher Teige, bei denen grobe Poren erhalten bleiben sollen.

Rund wirken von weichen Teigen

Ergebnis:

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Viele Grüße,
Björn
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Re: Rund wirken von weichen Teigen

Beitragvon pelzi » Sa 15. Mär 2014, 21:34

Danke für die anschaulichen Videos.
LG von Steffi

Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen. (Deutsches Sprichwort)
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Re: Rund wirken von weichen Teigen

Beitragvon Typ 1150 » So 16. Mär 2014, 00:07

:top :top :top

Deine Gattin muss ne glückliche Frau sein, wenn Du mit der genauso umgehst wie mit diesem Teig, das hat was von Liebe. :mrgreen: Und am Schluss noch gekonnt eingelocht, RESPEEEKT! :kl
Tschüß
Chris


Hauptsach gut gess
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Re: Rund wirken von weichen Teigen

Beitragvon _xmas » Di 18. Mär 2014, 02:08

Sorry, muss jetzt mal richtig :XD
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Rund wirken von weichen Teigen

Beitragvon Chorus » Di 18. Mär 2014, 12:24

Und mal wieder zum Thema zurück …für jeden Anfänger eine große Hilfe....so ganz ohne Anzüglichkeit! ;)
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Re: Rund wirken von weichen Teigen

Beitragvon _xmas » Di 18. Mär 2014, 15:36

für jeden Anfänger eine große Hilfe

Das ganz sicher. Und wenn man dann noch den Zeitaufwand rechnet - mit einem kurzen Video allein ist es nicht getan... Respekt!
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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