Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Gast]

Ich habe heute ein neues Video über "stretch & fold" und wirken gedreht und eingestellt.

[Avensis]

Danke da ich noch keinen Stein habe,
backe ich Brot immer in der Backform

[Greeny]

Moin moin

Sehr schön geworden Gerd.
Aber warum benutzt Du nicht Deinen Klingenhalter, ich habe mich so darauf gefreut den bei Dir in Aktion zu sehen.

[Gast]

Einfach vergessen.
Beim nächsten Baguettevideo, wirst Du ihn in Aktion sehen.

[Lenta]

Komisch, habe das Thema gerade zweimal gesehen, als ich das andere anklicken wollte, kam "Thema existiert nicht"

Ich verabschiede mich schonmal, vielleicht kommen gleich nette Männer mit 'ner neuen Jacke

[Gast]

Lenta, dass war der Admin-Ghost!

[Lenta]

Ach, wir haben einen Forumsgeist? DAS erklärt natürlich einiges

[Greeny]

Moin moin

Gremlins nennt man die.
Das sind so kleine haarige Biester die immer alles durcheinander bringen.

[Lenta]

Ach, bei uns nennt man die KINDER!

[Greeny]

Moin moin

Sag ich doch.

[Goldy]

Hallo Ketex,sehr schön Dein Video, hat mir sehr gut gefallen. Dein Teig war sehr schön fluffig, wenn es nur immer so einfach wäre.

[maeselchen]

Hallo Gerd,

schönes Video hast du da eingestellt. die Kastenform die Du da genommen hast ist das die gleiche wie beim Golden Toast (nur als 500 g Form)?

[Gast]

Hallo Silke,
nein, das ist eine normale 1 Kg-Form von Teeträume. Die Toastbrotform hat einen Deckel.

[Ula]

Gerd, schönes Video. Vielen Dank.

Und der Topfuntersetzer war ja wohl Nostalgie pur. Den gab es in den 70iger Jahren. Hatten wir auch.

[calimera]

Gerd, schönes Video. Vielen Dank.

Und der Topfuntersetzer war ja wohl Nostalgie pur. Den gab es in den 70iger Jahren. Hatten wir auch.

Waren auch meine Gedanken.
Genau so einen hatte meine Mutter...

[Gast]

Der Topfuntersetzer hat noch einen Bruder und die beiden sind Erbstücke von meiner Mutter.

[Greeny]

Moin moin

Aber bei der Edelstahlarbeitsfläche könntest Du den Untersetzer auch schonen, wirklich nötig wäre der doch nicht oder?

[Gast]

Die Edelstahlplatte liegt auf einer Holzplatte und wenn man was Heißes darauf stellt, wirft sich das Metall. Deswegen der Untersetzer.

[Greeny]

Moin moin

Axo.
Danke Gerd.

[BeatePr]

Gerd, mir gefällt das Video auch sehr gut.