Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[der Back narr]

Sehr lecker ?
Hat jemand den Galileo beitrag mit dem Menschen harr im Brot (Bild Geschichte - Haare im Brot)
gehen man kann ihn noch im Netz bei Galileo ansehen.
Mir ist fast der Kitt aus der Brille Gefallen und ich kann von mir behaupte das ich eine hohe Schmerz grenze habe aber das schlägt an ekel alles
Schaut euch das mal an es lohnt sich


PS mit dem verlinken bekomme ich nicht hin
den beitrag gibt es auch bei YouTube

[Yummy]

Ja, ich habe es auch gesehen.
Es geht um das Lecithin, das aus dem Menschenhaar gewonnen wird.

Ist seit 2013 in Deutschland verboten. Hier kocht man jetzt lieber Schweineborsten aus um Lecithin zu produzieren.

Lecker Brot halt

[Brotstern]

Jaaa, lecker!!!

Einen Beitrag darüber habe ich schon irgendwann vor 2013 mal gesehen, konnte mich aber nicht mehr daran erinnern, wie die Haare behandelt werden, um an das L-Cystin zu gelangen.

Hier habe ich noch was gefunden >klick<

Möchte gar nicht wissen , was da noch alles 'reingepanscht wird in's Brot!

Linda

[moeppi]

Als ich vor über 20 Jahren anfing mein Brot selbst zu backen war das schon Thema. Es ist also nichts Neues . Und es ist auch nicht das einzige an Zusätzen.
http://www.prosieben.de/tv/galileo/vide ... -brot-clip
LG Birgit

[_xmas]

Eure Beiträge erinnern mich an die leckere Cadbury-Schokolade aus England, die im Verruf stand, Blut, zerkleinerte Hühnerkrallen, Federn und ähnliche Zusätze zu enthalten. Es gibt wohl tausende ähnliche Fälle.
Ich möchte nicht (mehr) wissen, was wir täglich zu uns nehmen. Die Nahrungsmittelindustrie besch***t uns sehr geschickt. Wie sollen wir da durchblicken? Und die Skandale mehren sich.
Wir werden nicht danach gefragt, ob wir es wollen oder nicht...
Da ist dann noch das Kleingedruckte, das Winziggedruckte und das Unsichtbare. Tja Leute....

[moeppi]

Das stimmt wohl, Ulla.
Ich war vor kurzem erstaunt, wo überall rote Läuse drin sind . Für Veganer scheint das wichtig zu sein, damit sie die Produkte meiden können.
Info Karmin http://das-ist-drin.de/glossar/e-nummer ... minsaeure/
LG Birgit

[OfenKante]

Hallo Zusammen,

Eben habe ich ein Video von vor ungefähr einem Jahr gefunden über die Gewinnung und den Einsatz von L-Cystein (E920) im Brot. Wer Niederländisch gut verstehen, kann der Dokumentation folgen:

http://keuringsdienstvanwaarde.kro.nl/s ... 06-02-2014

Sie behaupten dort auch dass L-Cystein vorwiegend aus Menschenhaar gewonnen wird.

Außerdem gibt das Video einen interessanten Einblick über die Ansichten eines Industriebäckers. Ekelerregend und trotzdem sehr empfehlenswert!

Noch eine schlechte Nachricht: Es ist zwar in der EU verboten L-Cystein menschlichen Ursprungs zu benutzen, aber in China ist es erlaubt und chemisch ist der Ursprung nicht zu unterscheiden. Die Chinesen wissen das, unsere Industrie wohl auch. Das Verbot ist also dieser Dokumentation nach wirkungslos.

[iobrecht]

Hallo,

das war der Grund warum ich mir vor 30 Jahren die teure Lux Royal angeschafft habe weil mich der Gedanke an Haare im Brot ganz fürchterlich ekelte und ich eine gescheite Knetmaschine wollte.

Leider gabs damals noch kein Internet wo man beim Brotbacken Hilfe bekommen konnte und so gab ich das Brotbacken nach vielen verzweifelten Versuchen leider wieder auf.

Erst ab 2006, mit Hilfe von netten Usern aus dem CK, hat es dann mit dem Brotbacken geklappt.

[OfenKante]

Ja, das Internet mit seinen vielen Blogs und Foren hilft wirklich enorm!

Es ist wirklich faszinierend wie ekelig ich den Gedanken von Haaren im Brot finde. Ich weiß, dass beim Kneten mit der Hand mehr Hautschuppen im Brot landen, als Haarreste in Form Cystein im Industriebrot sind. Trotzdem habe ich heute auch noch kein Brot angefasst von dem ich nicht wusste wie es gemacht wurde. Zum Glück haben wir einen Bäcker der vollkommen ohne Tüten-Aufreißen backt.

Grüße!
Sven