Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Über die wahre Kunst des Sauerteigs
Ein Artikel von "Das Filter".

Und wer es noch nicht gesehen hat: ZDF "37°, Mein täglich Brot! Der Kampf der Bäcker und Bauern.

[Bäckerbub]

Hallo ,
danke für den Link. Die Bäckerei Gangel ist bei mir um die Ecke und ich kaufe da sehr gerne ein.

[Fagopyrum]

Danke für den Hinweis. Die 37 Grad Sendung kannte ich noch nicht.
Hatten vor kurzem den Film geschaut, das Brot des Bäckers, in voller Laenge bei Youtube zu finden...

Gruesse Fagopyrum