Für Leute, die vielleicht "noch" nicht selbst backen, sind Einkaufsquellen für gutes Brot interessant.
10997 Berlin:
Bäckerei Alfredo Sironi
https://markthalleneun.de/anbieter/sironi
https://www.welt.de/food/entdecken/arti ... eduld.html
Er zeigt eine sehr gute Einstellung zum Brotbacken.