Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Alle, die sich schwer tun mit dem Formen von Baguettes, finden mit diesem Video eine sehr gute Anleitung

[Goldy]

Danke Ulla das Video ist sehr gut erklärt arbeitstechnisch,leider kann ich die Sprache nicht.

[esli]

Meine Baguette hab ich diesmal geformt wie in dem Video und sie sind optisch so gut wie noch nie gelungen. Meine hatten oft "Pickel", wenn sich unter der Kruste direkt eine größere Luftblase befand, jetzt war die Farbe sehr gleichmäßig.
Danke Ulla für den Link!
Viele Grüße
Esli