Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Lenta]

Ist halt Mehl aus Hartweizen, der Aufwand ist ja nur weil man es in D anscheinend nicht im Laden kaufen kann.

[Greeny]

Moin moin

Für die Pizza habe ich bisher immer Gries genommen, ist das Mehl denn soviel besser?
Hat da jemand einen Vergleich?

OK, Lenta, das erklärt es dann natürlich.

[Lenta]

Mit Mehl wird es etwas feiner , mit Grieß wird das ganze krachiger, knuspriger, so meine Einschätzung.

[Ula]

ist auch bei Gerd´s Pizza-Teig drin

Stimmt nicht. Bei Gerd ist Hartweizengriess drin. Menno, Ihr macht uns hier noch meschugge.

Lenta, kam noch nicht dazu mit Göga zu sprechen. Heute auch nicht. Wird spät. Aber morgen dann.

Ich habe ein Buch, in dem sind Rezepte, die nur mit Hartweizenmehl gebacken werden. Deshalb meine Neugierde.

[Ula]

Was ist Greis, Greeny? Muss ich das kennen?

[Lenta]

Stimmt, da war mal ein Verschreibsler im Rezept, wurde inzwischen bereinigt.
Könnte mir allerdings vorstellen den feinen Hartweizengrieß gegen das HW-Mehl auszutauschen, so als Variante.

[Greeny]

Moin moin

Ist korregiert Ula, da hatten sich Wechstaben verbuchtelt.

Also ich ziehe dann die krachige Variante, also die Grießvariante von, Danke Lenta für die Aufklärung.

[Lenta]

Naja, mit dem Mehl wird nicht gerade "lummelig"

Habe den Rest meines HW-Mehles gerade zum Spaetzleteig rein, da ich ja an Weizengrieß nicht gut rankomme.
Gibt 'ne schöne Farbe.

[Greeny]

Moin moin

Das glaube ich Dir gern.

Na ich glaube ich bleibe einfach beim Grieß und gut ist.

[Brötchentante]

@Ula
es handelt sich zwar jetzt nicht um Mehl,sondern um eine längliche Tonbackform King Arthur aus den USA....
Die versenden ja für ein Schweinegeld zwar nach Deutschland...
Aber amazon verschickt auch in Hotels,in Zweigstellen von Büros.
So geschieht das nun bei mir.Ein Bekannter fliegt nach Chicago ,hat das Teil jetzt bestellt und lässt es sich ins Hotel liefern.
Damit spare ich die immensen Frachtgebühren und natürlich auch die restlichen Gebühren...
Das gleiche ginge mit Mehl zu einer Stelle in Konstanz....

[Ula]

Duuuhuuu Brötchentante, ich habe nix verstanden. Liegt entweder daran, dass ich mich über die Nachbarn geärgert habe oder daran, dass es schon so spät ist. Kannst Du das noch mal ganz langsam erklären. Ich weiss überhaupt nicht um was es geht. Mehl oder Form?:roll: Sorry für die Mühe, ich gebe Dir nächstes Jahr auch einen Latte aus bei den Jungs. Ehrenwort.

[Greeny]

Moin moin

Frage mich gerade was günstiger ist die Versandkosten oder die Buchung im Hotel?

Wenn jemand in USA ist bietet sich das natürlich an, das ist klar, aber hier auf dem eigenen Kontinent wohl kaum.

[Lenta]

Ich schnall' gerade auch nix mehr, wollte Ula aber schnell das HW-Mehl zeigen:

[Brötchentante]

...es geht darum,dass es für Schweizer sehr teuer ist ,Bestellungen aus dem Ausland/Europa zu erhalten.Sie müssen dann Zollgebühren bezahlen.Ula hat wohl eine Adresse in Deutschland,an die man verschicken kann.Somit könnte sie die Zollgebühren sparen.
Ich habe dann versucht zu erklären,dass es amazon,welches Hartweizenmehl führt,vollkommen egal ist,wohin es senden muss,weil man eh im Voraus bezahlt .
Jetzt capito ????

[Greeny]

Moin moin

Das hatte ich auch schon vorher verstanden.
Ula muss die Zollheinis umgehen indem sie das Mehl ins Handgepäck nimmt.
Bei einem direkten Versand stecken die ihre Wurstfinger ins Paket und Zoll wird fällig.

Wie dem auch sei, die Beiden werden sich schon einig werden.

[Ula]

Bääh, Brötchentante, das weiss ich doch alles. Aber wo Du mal wieder nicht zugehört hast ist folgendes: Ich habe schon versucht bei Amazon und Hobbybäcker-Versand zu bestellen. Alles ausgefüllt, Adresse in Schweiz, Lieferadresse in Deutschland, abgebucht vom deutschen Konto. Wat passiert: Die berechnen mir horrende Versandkosten in die Schweiz.

Anders ist es, wenn ich bei Amazon Bücher oder CDs bestelle. Da gibt es wohl ein Abkommen mit der Schweiz, die Sachen bekommen wir versandkostenfrei in die Schweiz geliefert. Natürlich dauert das gefühlte 100 Jahre bis die Schweizer Post das freigibt und uns zustellt. Jetzt Capito, Madame?

Lenta, schön sieht das Mehl aus. Heute abend sage ich Dir definitiv Bescheid wann wir nach Konstanz fahren. Und dann brauche ich Deine Konto-Nummer.

[Lenta]

Und dann brauche ich Deine Konto-Nummer

Wieso? Da ist kein Geld drauf!

[Ula]

Ach, wollste mir das Mehl schenken? Na, Du bist ja eine ganz Liebe.

[_xmas]

Sach ma Ula, wie sind die Portokosten denn bei privaten Päckchen von Germany zu Dir - oder macht das keinen Unterschied?


ogoddogodd, hab gerade mal bei Frau google angeklopft...

[Ula]

Portokosten sind nicht hoch. Kommt drauf an was mir geschickt wird. Wenns Pakete oder Päckchen sind ist es schlecht.

Hattest Du vor mir was zu schicken?