Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[cremecaramelle]

Dieses Jahr möchte ich Früchtebrote als Weihnachtsgeschenke in größeren Mengen backen. Weiß jemand eine Quelle für ungeschwefelte Dörrbirnen, die man kiloweise kaufen kann? Danke!

[Hobbybäcker14]

Servus,

in unseren südlichen Landesteilen heißen die 'Kletzen', falls Du googeln möchtest. Ich hätt' mal die hier gefunden. Persönlich würde ich im Spätherbst eventuell Bauernmärkte besuchen. Möglicherweise ist es jetzt noch einen Tick zu früh (keine Ahnung, wann die Dinger geerntet werden)?

LG
Reinhard

[cremecaramelle]

danke, da sind allerdings Konservierungsstoffe dran, auf die möchte ich lieber verzichten.

[hansigü]

Hier kannst du bis 5kg Packung in Bio-Qualität kaufen!

[moeppi]

Ich kaufe mein Trockenobst immer bei Topfruits, aber komischerweise haben die keine Birnen .
LG Birgit

[Lulu]

Gute Ideei Irmgard,
Hast du dafuer ein gutes Rezept?. Ich habe letztes Jahr eines gebacken..hat mir nicht so gefallen.

[cremecaramelle]

Gute Ideei Irmgard,
Hast du dafuer ein gutes Rezept?. Ich habe letztes Jahr eines gebacken..hat mir nicht so gefallen.

das hier:
http://www.homebaking.at/fruechtebrot/
haben wir letztes Wochenende im Kurs mit Dietmar Kappl gebacken, das schmeckt super.