Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Amore]

Guten Morgen,

seit gestern bin ich im Besitz von diesem Buch. Ganz interessante Rezepte locken mich zum Nachbacken!

In einigen Rezepten wird Schlütermehl verwendet. Ich hab jetzt schon gesucht, aber leider keinen Anbieter gefunden, wo ich dies kaufen kann. Kennt von Euch jemand ein Lieferanten?

So und jetzt schau ich mir mal noch an, was alles so an schönen Backwaren eingestellt wurde

Gruß und einen schönen Tag
Amore

[_xmas]

Einige Mehlsorten sind entweder schwer zu beschaffen oder sie sind schlichtweg zu teuer (s. das ital. Buratto-Mehl, Kilo 6,39 € für das Terra Madre, S. 148). Sind eben keine Alltagsbrote

Vielleicht rufst Du mal bei Seitz an, Amore...