Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[heimbaecker]

Am 30.10. 2018 lief ein 45 min Beitrag in der Wissenschaftssendung zum Thema Brot. Hier noch Inder Mediathek zu finden: https://www1.wdr.de/mediathek/video/sen ... --100.html

Ich finde den Beitrag in Summe ganz ok, das meiste was erzählt wird stimmt aus meiner Sicht, was beim Thema Brot im Fernsehen ja nicht immer der Fall ist. Schmunzeln musste ich als das Schwaden als ganz besonderer Trick für die Brotsorte "Oberländer" erklärt wurde ....

Hat sich das noch jemand von Euch angeschaut ?

[_xmas]

Werde ich am Wochenende tun (meine ToDo-Liste ist ellenlang, aber das geht noch)

Danke für den Link, Christoph.

edit: Sehr empfehlenswert!