Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[UlrikeM]

http://mediathek.rbb-online.de/tv/Die-r ... d=16269336

[Kolame]

Vielen Dank. Ein netter Beitrag.

[Goldy]

Danke Ulrike ein schöner Film.

[Laelia]

Danke, was für ein toller Beitrag!

Besonders genial ist der Trick mit den Schrauben und der Spritze zum Schwaden.
Das muss ich demnächst mal ausprobieren.

[_xmas]

Hat Hansi Anfang März schon mal gepostet, nicht Ulrike, dass du denkst, es interessiert uns nicht oder du dich über mangelnde Resonanz wunderst.
Ich finde den Film auch interessant

[Lulu]

Ich hatte ihm mir schon angesehen, als er im Fernsehen beim RBB ausgestrahlt wurde.... und fand ihn auch interessant.....das Brotbacken im heimischen Ofen findet immer mehr Liebhaber .
Kein Wunder, wenn man sich die Zutatenliste der Backwaren in den Supermärkten durchliest.

[_xmas]

Ja, aber Brot ist nur ein Bestandteil unserer Ernährung, für viele Menschen sicher der wichtigste, für mich ganz sicher. Wir lassen uns durch die Lebensmittelindustrie, durch "Wegsehen" und Bequemlichkeit vergiften, so peu à peu. Zumal wir relativ machtlos sind. Dafür gibt es dann immer mehr negative Reaktionen unseres Organismus', aber für die Pharmaindustrie wiederum erfreuliche Umsatzsteigerungen. Tiere werden dermaßen gequält und Opfer von Profitgier (auch hier ist die Pharmaindustrie wieder Nutznießer), dass die Bezeichnung "kriminelle Machenschaften der Züchter und Erzeuger" lächerlich erscheint.
Manchmal wünsche ich mir, dass auf jeder Packung (Billig)Fleisch ein ähnlich abschreckendes Etikett zu sehen ist wie bei Zigaretten. Vielleicht sogar ein Foto des Tieres kurz vor der Schlachtung/Tötung. Appetitanregend wäre das nicht.
Ich fasse es nicht, versuche, mein Konsumverhalten zu ändern - und stelle fest, dass dies nicht nur eine Sache der Einstellung sondern auch des Geldes ist (Biofleisch z.B.).
Wenn ich mich dann frage, was tue ich denn gegen ernährungsbezogene Missstände? Die Antwort lautet: Viel zu wenig, denn Brotbacken allein ist keine Lösung. Vielleicht ein kleiner Anfang. Mehr nicht.

[EvaM]

Darüber kann man viel diskutieren. Solange viele Menschen lieber Geld für Urlaub, Handy und Auto ausgeben, wird sich an der Ernährungsgewohnheiten nichts mehr ändern. Viele Menschen fühlen sich schon durch ihren Berufsalltag überfordert und meinen dann, keine Zeit mehr fürs Kochen zu haben. Die Zeitfresser wie Fernsehen oder Internet werden bei diesen Klagen natürlich nicht berücksichtigt. Alles soll nur noch kurz und bequem sein. ( ist offtopic: ich habe mir neulich die Klage eines Waschmaschinentechnikers angehört, dass er zunehmend verschimmelte Waschmaschinen vor sich hat, weil die Leute nur noch 30 Grad Wäsche waschen). Das ist dieselbe Mentalität, Hauptsache schnell und günstig...brrrrrh.

[UlrikeM]

Hat Hansi Anfang März schon mal gepostet, nicht Ulrike, dass du denkst, es interessiert uns nicht oder du dich über mangelnde Resonanz wunderst.
Ich finde den Film auch interessant

Das hatte ich gar nicht mitbekommen, da war ich noch in Thailand

[_xmas]

Ja ich weiß, deshalb habe ich es geschrieben
Und es gibt ja immer wieder "Neuzugänge", für die diese Info interessant ist.