Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[IKE777]

Danke Bernd!
Ich denke, da guck ich lieber mal und staune!
Die, die solch eine Sendung organisieren scheinen wirklich keine Ahnung davon zu haben, dass gut Ding eben Weile haben will.

[Bernd]

Aber wie gesagt, ich würde mich bewerben, denn das was in Eurem oder meinem Forum gebacken wird ist absolut klasse:

[IKE777]

TOLL, Bernd, gib uns auf jeden Fall Bescheid, wann wir dich wo sehen!!!!!!!!!!!!!

[Naddi]

Na toll geht ja nur um Kuchen & Torten die sollen mal Brot & Brötchen backen, was aber auch in 2 Std. nicht geht. Ob der Wettbewerb was wird Da gabs doch mal ne Sendung, wo mehrere Köche gegen einander antreten mussten u.a. mit vorgegebenen Zutaten und dann wurde von Meisterköchen bewertet, u.a. Nelson Müller, lief - meine ich - auf Sat1 - irgendwie kann ich mich da dunkel an was erinnern, hach ich werd halt doch alt

[Backwolf]

2 Std. reichen bei mir für läppische Brötchen, allerdings ohne das ganze Schicki-Micki was so getrieben wird.

[Little Muffin]

Na klar, dann hauen wir 2 Würfel Hefe rein und gut ist.

sicher 1000 Mal besser als Fondanttorten

Die sehen auch nur gut aus....

[Backwolf]

Nö, da langt wesentlich weniger Hefe. Einfach normale Menge, man braucht nicht von einem Extrem in das andere zu fallen

[Tosca]

@ Wolfgang, da hast Du recht, ein paar einfache Schnittbrötchen mit normaler Hefemenge und direkter Teigführung sind innerhalb von 2 Stunden machbar. Selbst ein Weizenmischbrot 60:40 mit Trockensauer und ohne Brühstück geht.

[Toby]

Hallo zusammen,

boa das geht garnicht für mich ...

Kein Applaus für Scheiße !

Toby

[Backwolf]

@ Wolfgang, da hast Du recht, ein paar einfache Schnittbrötchen mit normaler Hefemenge und direkter Teigführung sind innerhalb von 2 Stunden machbar. Selbst ein Weizenmischbrot 60:40 mit Trockensauer und ohne Brühstück geht.

Genau Ute !
Nehme an, man kann was vorbereiten wie z.b. das Quellstück. Läuft ab wie in einer Kochshow: Hier habe ich 500 g Roggenschrot die ich jetzt mit 500 ccm warmen Wasser vermenge und einige Stunden bzw. über Nacht ruhen lasse. Habe schon ein sogenanntes Quellstück vorbereitet (Schüssel vorholen und zeigen etc.) .... blablaba

@Toby

Mit Backmalz und anderen Aromastoffen schmeckt Dir die Sch.... bestimmt
Zur Info: ich backe die Scheiße sogar noch ohne Backmalz

[BrotDoc]

boa das geht garnicht für mich ...

Kein Applaus für * !

Hallo Toby,
kannst Du Dich bitte mal deutlicher ausdrücken, was Du mit dem Schimpfwort meinst? Sonst fühlt sich noch einer ans Bein gepinkelt, den Du gar nicht gemeint hast.
Ansonsten meine ich, daß man keine Sendung vorverurteilen sollte, die noch niemand gesehen hat.

[Little Muffin]

Ich hatte mir nur einen kleinen Spaß erlaubt, weil die tollen Hobbybäcker im TV immer so schön den Würfelhefe einsetzten.

[Naddi]

"Ich hab da mal was vorbereitet..."

Das find ich immer wieder super

[Bernd]

Also - noch sucht man Teilnehmer/innen - wird sicher ein riessen Spass, auch für Euch

[Backwolf]

boa das geht garnicht für mich ...

Kein Applaus für * !

Hallo Toby,
kannst Du Dich bitte mal deutlicher ausdrücken, was Du mit dem Schimpfwort meinst? Sonst fühlt sich noch einer ans Bein gepinkelt, den Du gar nicht gemeint hast.
Ansonsten meine ich, daß man keine Sendung vorverurteilen sollte, die noch niemand gesehen hat.

Ich persönlich stehe da drüber, Jede(r) bäckt halt so wie er es gesundheitlich verträgt - bei mir ist es halt direkte Führung und Hefe.

@Bernd

Fein, Zutaten und dann backen ohne Rezept - das liebe ich. Vielleicht sitzt unser Ex-Dieter in der Fach-Jury Dürfte eine interessante Sendung werden.

[Little Muffin]

Hey, also wenn einer von Euch da mit macht, dann gucke ich da auch mal rein. Ansonsten sind solche Sendungen nix für mich.

[Backwolf]

Hey, also wenn einer von Euch da mit macht, dann gucke ich da auch mal rein. Ansonsten sind solche Sendungen nix für mich.

Mitmachen werde ich bestimmt nicht, bin nicht geil auf TV-Auftritte. Allerdings dürfte es interessant sein was so zusammen gerührt wird und das Endprodukt aussieht, wenn es bei diesen Bedingungen bleibt.

[Bernd]

@Bernd

Vielleicht sitzt unser Ex-Dieter in der Fach-Jury

natürlich - es soll ja eine richtig fachkundige Jury sein

[Lenta]

Bernd gegen Cami, das wird doch ein Spaß!!

Bernd, wo findet die Aufzeichnung statt?

[Backwolf]

Bernd gegen Cami, das wird doch ein Spaß!!

Bernd, wo findet die Aufzeichnung statt?

.,... und Brigitte als ruhiger Pol in der Mitte