Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hansigü]

Habe ich eben im Netz gesehen, ein kurzer Beitrag über den besten Croissantbäcker 2015 in Frankreich. Da bekommt man Lust zum Backen, aber leider viel zu warm im Moment. Einfach hier klicken!

[_xmas]

Schöner Beitrag, Hansi

[Probst]

Aldi und andere Aufback-Bäcker haben hier KEIN Brot !!

[Lenta]

Aldi und andere Aufback-Bäcker haben hier KEIN Brot !!

Jaaaa?!?!

[UlrikeM]

Danke für den Link, Hansi Was für grandiose Chroissants, ein Blatt neben dem anderen. Da weiß man, in welche Richtung man üben muss

[hansigü]

Ja Üben ist das eine, aber ich denke so ein feines Touriermaschinchen, das bräuchte man, damit es auch so gelingt!
Da fällt mir so ne alte Wäschemangel ein, die könnte man ja dafür umbauen

[Little Muffin]

Da fällt mir so ne alte Wäschemangel ein, die könnte man ja dafür umbauen

An das riesen Teil erinner ich mich auch noch. Stand im Arbeitsraum meines Vater hinter der Tür und meine Schwester hat die Bettwäsche da durch gejagt. Das wäre dann aber eine Großproduktion.

[Amore]

Hallo,
ich melde mich auch mal wieder - bei mir ist z. Z. alles sehr chaotisch! Ich backe zwar noch - aber irgendwie hab ich keine Zeit etwas einzustellen. Außerdem sind es auch immer nur die altbewährten Brote und Backwaren!
Ich bin aber weiterhin eine stille Bewunderin von Euren tollen Backwaren!!!!!!

Vor einiger Zeit war ich bei Manz zum Backkurs bei Herrn Som. Wir haben auch Croissant gebacken und diesen Teig durch die Nudelmaschine gedreht. Das ging richtig gut! Nur mal als Anstupser

Ich wünsche Euch allen viel Erfolg bei Euren Backwerken - und macht weiter so!!!!

Gruß
Amore

[Little Muffin]

Ja das ist doch mal ein super Tip.