Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Wolle07]

Leider haben wir ja nur eine TV-Ecke und keine Radio-Ecke, ich packe den Link trotzdem hier rein:
http://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen ... n-100.html

Eigentlich ganz guter Beitrag mit Buchbesprechung: Lutz G. und Wildbakers und Rezept vom Co-Moderator Gote. Zitat: "Der Teig ist wie kurz vor frisch angerührter Beton."

Gruss
Wolle

[Greta]

Kommentar gelöscht; ich halt dann doch mal lieber meinen Mund...

[hansigü]

Warum?

Jetzt weiß ich es, habe die Sendung gehört! Das Rheinische Schwarzbrot mit drei Würfeln Hefe auf drei Pfund Schrot/Mehl, oder?

[Fussel]

Jetzt weiß ich es, habe die Sendung gehört! Das Rheinische Schwarzbrot mit drei Würfeln Hefe auf drei Pfund Schrot/Mehl, oder?

Autsch!

[Wolle07]

Genau, aber er findet das Brot seiner Mutter lecker... weil von der Hefe würde man nichts schmecken...

Gruss
Wolle

[Greta]

genau Hansi.... , das und noch ein bisschen mehr... aber jeder Jeck ist ja anders... also, jedem wie ihm beliebt...

[KleinErna]

Da scheint einer besonders viel Hefe im Beton zu lieben. Schade um die Zutaten.
LG, KleinErna