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Herstellung von Lievito madre und Erfahrungen damit




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Re: Herstellung von Lievito madre und Erfahrungen damit

Beitragvon UlrikeM » Sa 1. Apr 2017, 00:41

Vielen Dank :D Ich werde mal sehen, wie am Wochenende das Wetter ist. Im Garten ist so viel zu tun und nächste Woche ist es ja nicht mehr so warm.
Wenn Zeit übrig ist, versuche ich beides, Versuchsreihen sind/waren immer meine Leidenschaft ;) Es interessiert mich einfach, wie beide Ansätze sich unterscheiden.
Liebe Grüße Ulrike
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UlrikeM
 
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von Anzeige » Sa 1. Apr 2017, 00:41

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Re: Herstellung von Lievito madre und Erfahrungen damit

Beitragvon Anneds » Sa 1. Apr 2017, 19:16

Nochmal vielen Dank für den Rat, es hat in der Tat sehr gut geklappt. Der gewünschte Geruch hat sich eingestellt. Allerdings könnte ich ein bisschen weinen. Habe gestern einen Ansatz mit dem Fermentstarter von bongu angesetzt und heute damit gebacken...
Das Ding geht ja ab wie sonstnochwat!
So schnell fit und eine grandiose Triebkraft.
Da kann mein bisheriger LM nicht ansatzweise mithalten... Bin schwer beeindruckt. Hätte ich den Fermentstarter vorher entdeckt, hätte ich mir das andere Ansetzen gespart.
Anneds
 
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Re: Herstellung von Lievito madre und Erfahrungen damit

Beitragvon moeppi » So 2. Apr 2017, 12:02

Anneds hat geschrieben:Allerdings könnte ich ein bisschen weinen.

Warum? Meinst du Freudentränen?
LG Birgit
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Re: Herstellung von Lievito madre und Erfahrungen damit

Beitragvon Anneds » So 2. Apr 2017, 12:59

@ Birgit

Nein, ich habe wochenlang mit dem LM rumgeeiert... dass er triebfähig wird und ich mit dem Ergebnis zufrieden bin... das ist schon etwas deprimierend, dass ich es nich geschafft habe.

Das hätte ich mir mit dem Starter sparen können.

Viele Grüße
Anneds
 
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