Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[EvaM]

Gerne . Hin und wieder ein Tröpfchen Honig beim Auffrischen dazugeben. Dann geht der LM ab wie eine Rakete

[Coccinelle]

Gerne . Hin und wieder ein Tröpfchen Honig beim Auffrischen dazugeben. Dann geht der LM ab wie eine Rakete

super Tipp! Danke auch dafür

[UlliD]

in 10 Tagen ist mein LM-Neuansatz fertig, aber der macht jetzt schon gut Betrieb, nehme aber nur immer 50-50-25Gr. sonst bleibt mir immer zuviel über, das kann ich ja so schnell nicht verbacken

[Stephan81]

Ich brauch jetzt auch einen LM! In Zeiten von akutem Hefe Angel kann man das mal machen gell?!

Mache ich nach dem Schnellrezept.. Man ist ja ungeduldig :-)

[Feelomi]

Vielen lieben Dank für die Links
Ich bin so froh hier alle diese tollen Infos zu finden und natürlich habe ich auch jetzt meinen eigenen ersten Lievito Madre angesetzt, und ich gehe auch den langen Weg, denn schnell schnell ging schon genug in meinem Leben

[Feelomi]

Bin jetzt bei Tag 13, so sah mein Lievito Madre heute vor dem Füttern aus



Er richt auch angenehm, was denkt ihr? Ist das so ok?

[EvaM]

, und jetzt ab in den Kühlschrank zum Nachreifen. Er ist perfekt wenn er riecht, als würde man betrunken auf einer Streuobstwiese liegen.. .